냉쫄면 레시피 냉면육수 초고추장 활용 초간단 만들기

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덩손금손

냉쫄면 레시피 냉면육수 초고추장 활용 초간단 만들기

지난주 여름휴가차 다녀온 안면도 꽃지 해수욕장. 바닷가에서 점심을 해결해야 하는 일정이었기에 무얼 시켜 먹을까 고민하다가 김밥 집에서 분식 몇 가지를 시켜서 먹기로 했는데요. '냉쫄면'이라는 생소한 메뉴를 발견해 주문! 시원하고 매콤 새콤한 육수와 쫄면이 너무나 잘 어울려서 의외로 가장 인기가 많았던 메뉴였어요. 집에 돌아와서도 계속 생각이 나던 그 맛. 왠지 냉면육수에 초고추장만 풀면 비슷한 맛이 나올 것 같아 쫄면과 쌈무만 사 와서 바로 만들어 보았어요 :) 냉면육수만 미리 냉동실에 준비하면 10분컷도 가능한 냉쫄면 만들기 시작할게요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 삶은계란 조리법

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냉면육수는 살얼음 끼도록 미리 냉동실에 넣어주고요. 얼릴 시간이 안 되신다면 마지막에 얼음 잔뜩 띄워주셔도 되어요.

냉면육수 2팩

저는 먹기 직전에 냉면육수 꺼내 초고추장을 섞어주었는데요. 처음부터 냉면육수에 초고추장을 섞어 냉동실에서 얼려도 좋을 것 같아요.

쫄면은 삶기 전에 미리 뭉쳐있는 면을 풀어주어야 하는데요. 조리법에는 손에 물을 묻혀 한 가닥씩 떼라고 쓰여있는데, 그냥 맨손으로 비벼도 잘 분리되더라고요.

쫄면 2덩이 (40g)

끓는 물에 쫄면을 삶아줍니다. 제품에 표기된 시간에 맞추어 삶아주세요. 저는 5분간 삶아주었어요.

냄비 , 젓가락

중강불

쫄면 삶는 동안 고명으로 올릴 야채들을 준비하면 되는데요. 냉장고 야채 칸 사정에 맞추어 준비해 주세요. 양배추와 오이는 채 썰고, 쌈무는 적당히 잘라주고, 도시락김은 잘게 부시고, 청양고추와 홍고추도 송송 썰어 준비합니다.

채 썬 양배추, 채 썬 오이, 쌈무, 도시락김 1팩, 청양고추와 홍고추 반 개씩

삶은 계란을 준비해도 좋아요.

삶은 쫄면을 더운 기가 사라질 때까지 찬물에 충분히 헹구어 주세요.

냉면육수에 초고추장을 섞어 냉쫄면 육수를 만듭니다. 저는 냉면육수 2팩에 초고추장 1봉(40g) 섞었더니 저는 간이 딱 좋았는데요. 기호에 따라 초고추장을 가감해 주세요.

냉면육수 2팩, 초고추장 4T(40g)

믹싱볼 , 숟가락

그릇에 삶은 쫄면을 담고 완성된 육수를 부어준 후 준비한 토핑을 하나하나 올려주고 통깨를 솔솔 뿌려주면

통깨 약간

여름 별미 냉쫄면 완성이에요. 생각처럼 육수에 살얼음이 끼지 않아 얼음 동동 띄워주었어요.

: 입맛 없는 여름에 해 먹기 딱 좋은 냉쫄면. 쫄깃쫄깃한 면발과 매콤새콤 육수가 너무 잘 어울렸어요. 여름별미음식으로 추천합니다 :)

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등록일 : 2025-08-02 수정일 : 2025-08-04

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레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 14년차 덩손주부입니다 :)

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#냉쫄면 #냉면육수 #초고추장 #쫄면요리 #여름별미 #간편요리 #시원한음식 #분식

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