(2025_한우 요리 레시피 공모전)생강향 솔~솔 소고기덮밥

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(2025_한우 요리 레시피 공모전)생강향 솔~솔 소고기덮밥

얇게 썬 소고기 불고기를 바삭해질 때까지 튀기고 마늘과 생강 소스로 코팅합니다. 달달하면서도 쫀득한 맛입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

조리도구

도마
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볼
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소스팬
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집게
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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한우 불고기와 채소,소스를 준비합니다.

양파와 당근을 슬라이스해서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

소고기에 소금,후추 간을 살짝하고 옥수수전분을 넣어 버무려 준비합니다.

소스팬에 식용유와 양파,당근,소금,후추 한꼬집을 넣고 양파가 반투명해지면 다진마늘,곱게다진 생각을 넣어 향을 올려준 뒤 분량의 소스를 넣고 불을 약불로 낮추고 소스가 걸쭉해질때까지 살짝 졸여줍니다.

소스팬 , 요리스푼

소스가 졸여지는 동안 다른 팬에 기름을 넉넉히 넣고 전분을 묻혀 준비한 소고기에 여분의 전분을 털어내고 튀기듯이 바삭해질때까지 익힌뒤 기름기를 빼줍니다.

프라이팬 , 집게

소스에 그린빈스와 튀긴 소고기를 넣고 함께 버무려 주고 통깨와 쪽파로 마무리합니다.

: 소고기는 아주 얇게 전분을 입혀서 튀기듯이 구워주면 소스가 더 잘 배어듭니다.

소고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-08-01

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레시피 작성자About the writer

요리하는 여자, https://blog.naver.com/canapes_

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#한우 #소고기요리 #한우요리 #진저비프 #한우레시피 #장흥한우

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