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스마일로즈의건강밥상

감자국 끓이는 법 / 간단 계란감자국 / 맑은 계란 감자국 레시피

바쁜 아침 간단한 국 요리 국물요리로 요즘 맛있는 감자를 이용한 초간단 감자국 끓이는 법입니다. 맑은 국물의 텁텁하지 않고 깔끔하면서 시원한 국 요리 간단하게 끓여도 맛있는 감자계란국 계란감자국레시피 입니다 요즘 집집마다 감자가 없는 댁이 없을 정도로 흔한 감자 계란과 감자만 있으면 한 끼 국요리로 더할 나위 없답니다. 맑은 감자국 간단하게 꿇여도 구수하고 맛있는 감자계란국 계란감자국 입니다. ​저는 매콤 칼칼한 국요리가 먹고 싶을 땐 맑은 국에 청양고추를 한두 개 넣고 끓이면 국물이 텁텁하지 않고 깔끔하면서 시원하고 맛있어요. 아침에 꼭 국이 있어야 하시는 분들 있으시지요. 오늘은 집집마다 넘쳐나는 감자국 레시피로 아침문을 열어봅니다 ​
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 감자칼
  • 트레이
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 볼
  • 젓가락
  • 냄비
  • 계량스푼
  • 국자
  • 국그릇
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 필러로 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 세척하고 2등분 한 다음 한 입 크기인 5mm 두께로 썰어줍니다. 국물이 깔끔한 감자국 끓이는 법은 물에 담가 씻어주어야 감자 전분이 씻겨나가 깔끔한 계란감자국을 끓일 수 있어요

감자 손질법

감자는 반달 모양으로 썰고 양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰고 대파는 송송 썰어서 준비합니다

양파 손질법

계란 2개는 잘 풀어 놓았어요
냄비에 감자와 참기름을 1스푼 두른 후 중강불에서 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 낸 후 감자를 살짝 볶아줍니다. 감자에 참기름과 마늘 양파의 맛과 향을 입혀줍니다
육수를 따로 끓이지 않고 쌀을 씻으면서 3번째 쌀 듯 물을 받아 놓았다가 국을 끓일 때 사용하면 조금 더 구수한 맛이 나서 좋더라고요. 쌀 듯 물을 붓고 코인 육수 1알을 넣어줍니다
국간장 1스푼, 참치 액 1스푼을 넣고 끓여줍니다. 국간장만 많이 넣게 되면 국물이 거무스름할 수 있어요. 한번 끓어오르면 대파와 청양고추 홍고추를 넣어줍니다 아이들과 함께 먹을 국이라면 청양고추와 홍고추는 생략합니다
끓이면서 거품은 살짝 걷어내고 간을 본 다음 부족한 간은 고운 소금을 넣어줍니다. 감자가 익고 국물 간도 맞춘 다음 부드러운 감자 계란 국 끓이는 법으로 계란을 빙 둘러 가며 붓어줍니다 계란을 붓고 바로 저어주면 국물이 지저분해질 수 있어요. 계란이 익어서 동동 떠오르면 살짝 저어줍니다 마지막에 후추 몇 번 갈아 넣어주면 감자 계란국 계란감자국 완성입니다
부드럽게 익은 계란과 감자가 고소하면서 부드럽고 든든하여 바쁜 아침밥 없이 국만 한 대접 먹어도 든든한 한 끼가 됩니다. 청양고추를 넣었더니 국물이 칼칼하면서 깔끔하고 맛있어서 국물을 계속 퍼묵하게되는 맑은감자국레시피 입니다
가끔 반찬 없을 때 계란 국 자주 끓여 먹곤 하는데 감자 추가하면 든든한 한 끼 식사가 됩니다

등록일 : 2025-07-29 수정일 : 2025-07-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#감자국#감자계란국#감자국끓이는법#감자계란국레시피#간단계란국#맑은감자국#아침국
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