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스마일로즈의건강밥상

찜닭 레시피 / 안동찜닭 소스 / 간장찜닭 황금레시피 / 보양식

안동찜닭 레시피 안동찜닭 소스 만들기 간장닭볶음탕 레시피 중복음식추천 더울 때일수록 땀을 많이 흘려서 잘 먹어야 하는데 그동안 대충 끼니만 때우는 식으로 먹다 보니 기운도 없고 축축 처지기에 오랜만에 닭 한 마리 안동찜닭 레시피로 중복 복달임 미리 했어요 예전에 주택살때 구들 온다고 가마솥에 찜닭 만들어 맛있게 먹던 생각도 나네요 짭조름하면서 달짝지근하고 매콤한 맛이 어우러진 찜닭 만들기 누구나 좋아할 수 있는 영양도 듬뿍 대표적인 국민 닭 요리로 안동지역에서 유명한 찜닭 거리가 있기까지 하지요 손님 초대 음식 또는 식사나 술안주로 좋아하는 닭 부위로 만들기도 하지요 ​ ​
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
안동찜닭 소스는 간장과 노추를 넣어 색과 맛을 내어 만든 감칠맛 나는 간장찜닭 간장닭볶음탕레시피 입니다 매콤하고 칼칼한 맛을 내기 위해 마른 건고추를 사용하기도 하는데 건고추가 없을 땐 청양고추로 매콤함을 내주고 당면도 넉넉히 넣어 식사 대신 당면을 골라 먹는 맛도 있는 간장 찜닭 황금 레시피 30일 중복달임요리로 만들어 보았어요
닭은 혹시나 남아있는 핏덩어리와 기름 덩어리를 제거한 다음 그릇에 물을 넉넉히 받아놓고 한 개 한 개 깨끗하게 세척한 후 흐르는 물에 헹구어줍니다 당면은 미리 물에 담가 불린 후 건져서 준비합니다

믹싱볼 , 채반 , 트레이 , 도마 , 조리용나이프

당면은 요리 시작하기 전 미리 물에 담가 불려줍니다

믹싱볼

물이 끓으면 소주 1스푼과 통후추 월계수잎을 넣어줍니다

냄비

씻어놓은 닭을 넣고 후루룩 끓여주면 거품과 불순물이 잔뜩 올라오면 체에 쏟아붓고 흐르는 물에 열기를 식혀줍니다

채반

넓은 그릇에 담고 한 개 한 개 깨끗하게 헹구어 물기를 빼줍니다
냄비에 닭을 넣고 맛술 2스푼 진간장 3스푼 참치 액 1스푼을 넣고

냄비 , 숟가락

노추 1.5스푼을 넣고 다진 마늘도 2스푼 넣고 유기농 황설탕 1스푼을 넣어줍니다
생강가루 0.1스푼과 물엿 2스푼을 넣은 후 양념이 골고루 베어들도 록 잘 섞어서 채소 손질할 동안 미리 재워놓았어요
감자는 1cm 정도 두께로 썰고 당근도 조금 도톰하게 채 썰고 양파도 도톰하게 채 썰고 대파는 반으로 갈라 1cm 정도로 썰어놓고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

양념한 닭고기를 끓여주는데 한번 데쳐 놓았기에 오래 익히지 않아도 되어 닭을 양념이 골고루 베어들도 록 휘리릭 한번 볶은 후 썰어놓은 야채를 넣고 물 1컵(200ml)을 부어줍니다

냄비 , 계량컵

고기와 야채가 잘 익을 때까지 바글바글 끓여줍니다 안동찜닭이 잘 익었으면 당면을 넣어줍니다

요리스푼

당면까지 넣은 후 당면도 익었으면 물 2스푼에 전분가루 1.5스푼을 넣어 잘 풀어놓은 전분물을 농도를 봐가면서 가장자리부터 삥 둘러 부어줍니다
남겨놓은 대파 청양고추 홍고추를 올려주고 후추를 넣어줍니다
안동찜닭 레시피 간장닭볶음탕이 완성되었어요 국물 자작하게 남은 안동 찜닭 황금 레시피로 맛있게 만들었어요
완성 접시에 예쁘게 담아놓은 후 통개 솔솔 뿌려주면 복달임 복날 음식 중복 요리가 완성되었어요 삼복중에 두 번째 복날 중복이 30일이더라고요 중복을 지나고 나면 말복은 20일 뒤에 있어요 중복 정말 많이 덥다 보니 몸보신이 필요한 때이지요

접시

간장닭볶음탕레시피로 단짠단짠 맛있는 양념에 당면도 넉넉히 넣어 골라 먹는 재미까지 밥 없이 한 끼 맛있는 식사가 되는 안동찜닭 만들기입니다 쫄깃쫄깃한 당면도 너무 맛있어서 고기와 당면을 계속 먹게 되더라고요
중복을 이틀 남겨 놓았는데요 중복 요리로 안동찜닭은 어떠실지요 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~

등록일 : 2025-07-29 수정일 : 2025-07-29

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레시피 작성자About the writer

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#안동찜닭#안동찜닭레시피#간장닭볶음탕#닭볶음탕황금레시피#보양식
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