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스마일로즈의건강밥상

두부조림 레시피 / 매콤 두부조림 양념장 만드는 법

요즘 한동안 두부조림이나 두부 반찬을 많이 만들어 먹으면서 레시피는 올리지 않았는데 오랜만에 두부조림레시피 매콤 두부조림으로 아침문을 열어봅니다 워낙 두부를 좋아하기에 반찬 없을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 두부조림 매콤한 맛이 중독성있는 두부조림 간단하게 만들 수 있는 두부반찬 매콤 칼칼한 두부조림 만드는 법으로 매번 식탁에 오를 수 있는 두부조림 레시피입니다 ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
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▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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두부는 좋은 식재료인 것은 설명 안 해도 잘 아시지요 두부를 자주 먹고 있는데 두부로 콩국수도 만들어 먹고 다이어트 요리로도 만들어 먹는 우리 집에 빠질 수 없는 식재료입니다. 아마도 집집마다 마트에 가면 가장 먼저 장바구니에 담는 식재료가 아닐까 싶네요
제가 사용하는 포프리 두부는 워낙 부드러운 연두부라 조금 도톰하게 썬 뒤 체에 올려놓고 소금을 살짝 뿌려줍니다. 소금을 뿌려 놓으면 두부의 수분이 빠져 조금 단단해질 수 있어요 도마나 잡 시에 키친타월을 깔고 두부를 올려놓거나 도마를 비스듬히 세워 놓으면 수분이 아래로 흘러내립니다

도마 , 조리용나이프 , 채칸 , 키친타올

대파와 청양고추 홍고추는 어슷 썰고 양파는 채 썰어줍니다.

양파 손질법

팬에 아보카도 오일을 1스푼 두른 후 두부를 살짝 부쳐줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

양파를 냄비 바닥에 깔고 두부를 올린 후 썰어놓은 야채를 올려줍니다.

냄비

볼에 고춧가루 1스푼 진간장 3스푼, 참치 액 1스푼 다진 마늘 1스푼 올리고당(설탕)을 넣고 양념장을 만들어 줍니다. 양념장 담았던 볼에 물 1/2컵을 부어 양념 그릇을 헹구어 부어줍니다 센 불에서 바글바글 끓기 시작하면 중약 불로 줄여 은근하게 조려줍니다 중간중간에 국물을 숟가락으로 떠서 끼얹어 가면서 졸여줍니다

소스볼 , 숟가락

완성 접시에 담아주면 매콤 칼칼한 두부조림 완성입니다. 덥다고 반찬 만들기를 포기하고 있는 편인데 두부조림은 워낙 좋아해서 자주 만들어 먹는 것 같아요.

접시

오늘은 국물 없이 바짝 조린 두부조림 반찬 레시피입니다. 평상시 국물이 자작하게 만들어 국물까지 먹곤 할 정도로 국물요리를 너무 좋아하는데 이번 두부조림은 국물 없이 바짝 졸였어요 두부조림 만드는 법은 간단하면서 쉬운 요리지만 밥반찬으로 더할 나위 없지요. 매콤하고 칼칼한 맛이 포인트인 두부조림 어린아이들이 먹는 반찬일 때는 청양고추와 고춧가루는 제외하고 간장조림으로 만들어주면 좋을 것 같아요
오늘 저녁은 뭘 먹지 고민되신다고요. 가성비 좋은 두부 반찬 두부요리는 어떠실지요. 간단하게 만들어도 맛있는 두부조림 맛있게 만들어 드세요~!~

등록일 : 2025-07-28 수정일 : 2025-07-28

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레시피 작성자About the writer

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#두부조림#두부조림만드는법#간단두부조림#두부조림양념장#매콤두부조림
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