✨ 닭가슴살 배추쌈

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남피

✨ 닭가슴살 배추쌈

냉장고에 흔히 있는 재료들로 놀랄 만큼 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있어요. 닭가슴살의 촉촉함과 배추의 아삭함, 그리고 짭짤한 간장 양념의 조합까지, 진짜 한 입 먹자마자 "어? 이거 밥 없어도 되는데?" 싶었어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

배추잎
10장 구매
닭가슴살
1덩이 구매

[양념장]

간장
3큰술 구매
올리고당
1+1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
쪽파 또는 대파 초록부분
약간 구매

[기타]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
내열용기
구매
전자레인지
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접시
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소스볼
구매
숟가락
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프라이팬
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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1️⃣ 배추 손질: 배추 10장의 심지를 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어요. → 전자레인지에 4분 돌려 부드럽게 만들어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 내열용기 , 전자레인지

배추 손질법

2️⃣ 닭가슴살 준비 : 물기 제거 후 결 반대로 슬라이스해서 약 10조각 만들어요. → 소금, 후추로 밑간해둡니다.

도마 , 조리용나이프 , 접시

3️⃣ 양념장 만들기: 간장, 올리고당, 다진 마늘을 잘 섞고 쪽파나 대파 초록부분 송송 썰어 넣어요.

소스볼 , 숟가락

4️⃣ 쌈 만들기: 부드러워진 배추 위에 닭가슴살을 올려 돌돌 단단히 말아요.

5️⃣ 굽기: 팬에 식용유 약간 두르고 쌈을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다

6️⃣ 소스 졸이기: 노릇하게 구워진 쌈에 양념장을 붓고 중약불에서 소스가 자작하게 졸아들도록 끓여요. → 윤기 돌면서 소스가 배면 완성!

: 이 레시피는 **다이어트 중에도 포기 못 할 '든든함'**이 있어요. 쌈 싸는 재미도 있고, 남은 소스는 밥 비벼도 기가 막혀요. 다음엔 두부나 버섯 넣어서도 변형해볼 생각입니다

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등록일 : 2025-07-26 수정일 : 2025-07-29

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요리는 기억이 되고, 기억은 기록이 됩니다. 남피의 요리야기, 함께 나눠요

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#저탄고지 #닭가슴살 #배추 #닭가슴살배추쌈

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