간단 집반찬 7월 여름 제철반찬 홍감자요리 / 감자반찬 / 감자채볶음

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간단 집반찬 7월 여름 제철반찬 홍감자요리 / 감자반찬 / 감자채볶음

7월 여름 제철반찬으로 좋은 간단한 밑반찬 홍감자채볶음입니다^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍감자
2개 구매
적양파
1/4개 구매
식용유
약간 구매
굴소스
0.5스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
0.5스푼 구매
식초
1/4티스푼 구매

[감자채 밑간]

소금
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
감자칼
구매
채칼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
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접시
구매

노하우

▶ 자색감자 손질법

▶ 자색감자 조리법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

적양파는 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

흰양파 사용해도 좋고 양파 싫으면 색 낼 수 있는 당근을 채 썰어 넣어도 좋답니다

홍감자는 껍질을 벗겨 채를 썰어 주세요~

감자칼 , 도마 , 조리용나이프 , 채칼

감자를 너무 두껍지도 너무 얇지도 않게 썰어야 식감이 좋더라구요~ 채칼 이용해 썰어도 좋고 칼로 썰때 사선으로 썰면 감자채가 칼에 달라 붙지 않고 깔끔하게 썰 수 있으니 참고 하세요~

감자 손질법

볼에 채 썰은 홍감자 담고 소금 1스푼 넣고 섞어 10분 정도 절여 밑간한 후 물에 두어번 가볍게 헹궈 전분기를 뺀 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

믹싱볼 , 채반

감자채볶음 부서지지 않게 볶는 TIP은 소금에 절여 볶거나 끓는물에 20초 정도 한번 데쳐 볶는거!

팬이 뜨거워지면 식용유를 넉넉하게 두르고 소금에 절인 감자채를 넣고 30초만 볶아 주세요~

프라이팬 , 요리스푼

굴소스 반스푼 정도 넣고 3분 정도 더 볶아 감자를 익혀 주세요~

적양파를 넣고 1분 정도 더 볶아 주세요~

후추와 깨소금 약간씩 넣고 뒤적 뒤적 10초만 볶아 주세요~

간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주시구요!

식초 1/4티스푼 넣고 10초만 볶아 식초향 날려 주고 마무리하면 감자채볶음 완성입니다

감자채볶음 꿀팁은 식초인데 식초로 마무리하면 감칠맛도 더 좋아지고 색도 선명해지고 느끼한 맛도 잡아줘요!

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-18 수정일 : 2025-07-18

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