보양식 삼계밥] 물 대신 삼계탕 육수로 밥 짓기!!

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유주니네cooking

보양식 삼계밥] 물 대신 삼계탕 육수로 밥 짓기!!

여름 보양식 삼계탕 육수로 죽 말고 밥을 지어 봤어요~ 밥도 보약이 잖아요ㅎㅎ 거기에 삼계탕까지~ 여름에 기력회복하기 좋은 음식인거 같아요^^ 생각보다 느끼하지 않고 윤기가 좔좔~ 김치랑 먹으면 궁합이 좋은거 같아요~^^

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[육수]

물
2.5L 구매
토종닭
1마리 구매
마늘
10알 구매
대추
10알 구매
삼계탕 약재
1포 구매

[밥 짓기]

쌀
2컵 구매
닭육수
2.5컵 구매
소금
조금 구매
은행
조금 구매

조리도구

냄비
구매
조리용젓가락
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볼
구매
스푼
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면기
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 은행 손질법

조리순서Steps

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물 2.5L에 대추, 약재를 넣고 10분간 끓여주신 후 약재는 건져주세요.

냄비 , 조리용젓가락

깨끗하게 씻은 닭을 끓는 육수에 넣고 1시간 푹 삶아주세요. 마늘도 이때 같이 넣어 주세요.

쌀 2컵을 불려주세요.

냄비에 참기름을 넣고 불려 놓은 쌀을 살짝 볶아주세요.

닭육수 2.5컵을 넣고 은행과 함께 센 불에서 끓여주세요. 소금을 조금 넣어주세요.

끓으면 중불로 15분 불 끄고 뜸 5분 들일께요. 수분이 조금 남아 있으면 조금 더 끓여 주셔야해요.

마지막으로 부추를 짧게 썰어 잘 익은 밥이랑 섞어주세요.

: - 닭고기는 맛있게 드시고 육수만 사용해주세요.[닭가슴살 살짝 넣으셔도 됩니다.
- 육수는 팩에 넣어 냉동 보관후 죽, 칼국수에 활용하면 너무 좋은 재료로 사용가능해요^^
- 만약 밥이 설익으면 육수를 조금 넣고 더 조리해주시면 익어요^^

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등록일 : 2025-07-16 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://www.youtube.com/@hyj_mam

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#밥 #삼계탕 #닭죽 #복날 #초복 #기력회복 #여름보양식 #보양식

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