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다시봄

[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우파스타

이탈리아 요리로 파스타와 함께 전통적으로 제공되는 고기소스로서 다진고기와 채소들을 푹 끊여서 만든 겉죽한 소스를 아이들이 좋아하는 스파게티면을 함께 버무려 먹으면 너무 맛있을것 같은 한우파스타를 소개합니다.
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기우둔살 조리법소고기우둔살 조리법
▶ 레드와인 조리법레드와인 조리법
▶ 레드와인 보관법레드와인 보관법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
한우파스타를 소개합니다.
양파,샐러드,당근을 분쇄기에 갈아서 기름을 넉넉하게 두른후 모두 볶아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 분쇄기 , 프라이팬 , 요리스푼

당근 손질법

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 소고기홍두깨살 375g을 겉면이 모두 구워지도록 얖뒤로 뒤집어 가면서 튀기듯 구워주세요.

프라이팬 , 요리집게

당근,샐러리,양파를 볶은후 구운 홍두깨살을 함께 넣어주세요.
치킨스톡,레드와인,배즙,토마토소스,토마토페스토,월계수잎5장를 넣어주세요.
3시간후 조리가 마무리 되면 한우홍두깨살을 결대로 손으로 찢어준후 소스와 함께 버무려주세요.
파스타면를 10분간 삶아주세요.
한우파스타 소스를 함께 파스타와 함께 버무려 주세요.
한우파스타를 파스타볼에 담아주세요.

플레이팅접시

아이들이 너무 좋아하는 한우파스타가 완성이 되었습니다.

등록일 : 2025-07-15 수정일 : 2025-07-15

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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