돼지갈비구이 레시피 / 목살 요리 / 돼지갈비양념 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28

상품목록

우당탕탕숏다&롱다레시피

돼지갈비구이 레시피 / 목살 요리 / 돼지갈비양념 만들기

돼지고기 목살로 한끼 든든하게 먹어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
400g 구매
대파 15cm
1개 구매
통깨
솔솔 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
강판
구매
스텐트레이
구매
계량스푼
구매
궁중팬
구매
조리용집게
구매
조리용가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지갈비구이 양념에 들어갈 대파는 송송 얇게 썰어 준비해 주세요.

대파 15cm 1개

도마 , 조리용나이프

대파손질법

돼지고기 목살 앞면은 칼을 일자로 향하게 한 뒤 1cm 간격으로 칼집을 내어주고 목살 뒷면은 칼을 사선으로 향하게 한 뒤 1cm 간격으로 칼집을 내어 주세요.

돼지고기 목살 400g

같은 방향으로 칼집을 내게 되면 고기가 중간에 완전히 잘릴 수 있어요. 고기에 칼집을 내어 주게 되면 고기도 부드럽고, 간도 더 잘 배여서 훨씬 더 맛있어요.

고기를 더욱 부드럽게 만들어 주기 위해 배 한 조각, 양파 1/4을 강판에 갈아주세요. (생략 가능)

양파 1/4 간 거(연육 작용) 배 한 조각 간 거(연육 작용)

트레이에 갈은배, 갈은 양파를 넣은 후 맛술 2T, 간장 2T, 다진 마늘 1T, 참치 액 1T, 설탕 1T, 올리고 당 1T, 참기름 1T, 후추 톡톡, 다진 생강 소량 분량의 양념장을 넣어준 후 섞어 주세요.

맛술 2T 양조간장 2T 다진 마늘 1T 설탕 1T 올리고 당 1T 참기름 1T 후추 톡톡 다진 생강 소량

스텐트레이 , 계량스푼

만든 돼지갈비양념에 고기를 넣어 양념을 골고루 묻혀 준후 냉장고에 약 1시간 ~4시간 재워주세요.

양념장에 고기를 재우면 고기 속까지 간이 배어 풍미가 져요.

팬을 강불로 예열한 후 재운 고기를 넣어주세요. 이때 양념장 전부 같이 넣어 바글바글 끓여주세요. 고기가 익으면 반대 면도 뒤집어 익혀주고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 양념장이 어느 정도 졸아들면 불은 중약 불로 바꿔 주세요.

궁중팬 , 조리용집게 , 조리용가위

강불 ->중약불

계속 굽다가 보면 프라이팬에 눌어붙은 양념이 생기게 되는데 이 양념을 고기에 골고루 묻혀주세요. 마지막으로 불을 강불로 올려 고기를 살짝 태우듯 굴리면서 약 10초간 더 구우면 완성이에요.

통깨

강불

돼지갈비구이 관련 상품

등록일 : 2025-07-11 수정일 : 2025-07-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#돼지갈비 #목살 #돼지고기목살

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(401)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(33)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(60)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(12)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(289)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(81)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(58)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(52)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

피칸파이 만들기. 달지않아 더 맛있다. 아이들 간식 만들기

콩설기

5.0(8)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(250)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(165)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(58)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(14)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(42)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(33)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

굴국밥 맛보장 레시피

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(812)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(510)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(354)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(194)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(54)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.