[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우차돌박이참나물샐러드

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[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우차돌박이참나물샐러드

한우는 언제나 환영이지요~ 더운여름 시원하게 별미로 먹기에도 좋고 특히 참나물은 식이섬유가 풍부해 면역력 강화, 시력보호, 피부건강에 도움을 주기때문에 한우차돌박이와 함께 만나서 좀더 시원하게 먹을수 있는 한우차돌박이참나물샐러드를 만들었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[참나물샐러드 양념장]

진간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1스푼 구매
식초
약간 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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계량스푼
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키친타올
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후라이팬
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조리용젓가락
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접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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한우차돌박이참나물샐러드를 소개합니다.

참나물은 흐르는물에 깨끗하게 씻어준후 먹기좋은 크기로 잘라서 볼에 담아주세요.

볼 , 도마 , 조리용나이프

참나물과 함께 버무려주세요. (참나물소스: 간장,다진마늘,통깨,고춧가루,매실액,설탕,참기름,식초)

한우차돌박이는 굽기전에 키친타올을 이용해서 기름을 어느정도 제거해주세요.

볼 , 키친타올

후라이팬에 차돌박이를 구워주세요. 차돌박이를 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려서 구워주세요.

후라이팬 , 조리용젓가락

파스타볼에 참나물 샐러드를 올리고 구운 차돌박이를 푸짐하게 올려주세요.

마지막으로 페파론치노를 5알정도 손으로 으깨서 올려주세요. 매콤함과 개운함을 한꺼번에 느낄수 있답니다.

한우차돌박이참나물샐러드가 완성이 되었습니다.

한우차돌박이참나물샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-07-11 수정일 : 2025-07-14

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레시피 작성자About the writer

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