겉은 부드럽고 속은 촉촉한 겉부속촉 중국 현지 동북식 요리 피망삼겹볶음 레시피

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어쩌요화니키친

겉은 부드럽고 속은 촉촉한 겉부속촉 중국 현지 동북식 요리 피망삼겹볶음 레시피

겉은 부드럽고 속은 촉촉한 겉부속촉 중국 현지 동북식 요리 피망삼겹볶음 레시피

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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숟가락
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웍
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노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오늘 요리에 사용할 재료들! 오잉? 사진에 대파가 없네~ 어디갔노.. ;;;

피망 2개를 씻어서 속을 손질(꼭지부분을 눌러서 돌리면 손쉽게 속의 씨와 줄기를 제거할 수 있다)해주고 한입 크기로 깍뚝썰기해서 준비해준다

도마 , 조리용나이프

피망 손질법

통마늘도 볶을때 사용할거니깐.. 대충 채썰어서 준비해준다

마늘 손질법

삼겹살(난 오겹살을 좋아해서 오겹살로 준비)을 굵게 채썰어서 준비해준다

채썬 삼겹살에 간마늘 1숟가락, 굴소스 1/2숟가락, 소금 한꼬집, 전분 크게 1숟가락을 넣고 전분이 골고루 묻게끔 잘 버무려주고 양념이 스며들게 잠시 모셔둔다

믹싱볼 , 숟가락

간장 3숟가락, 굴소스 1숟가락, 간마늘 1숟가락, 설탕 크게 1숟가락, 생강가루 1/3숟가락, 후추 1/4숟가락을 넣고 잘 썩어서 양념을 만들어준다

계량컵 , 숟가락

오늘도 어김없이 등장한 나의 최애 주방용품 GGS 스테인리스 웍을 달궈서 기름을 넉넉히 두르고 코팅해준 다음 채썬 대파를 넣고 파기름을 내어준다 파가 노릇해질때쯤 채썬 마늘을 넣어서 마늘기름도 내어준다

웍 , 조리주걱

전분이 묻은 삼겹살을 모두 넣고 센불에 부지런히 익을때까지 볶아준다

삼겹살이 어느정도 익으면 준비해둔 피망을 넣고 볶아준다

피망이 어느정도 익으면 만들어놓은 양념을 모두 넣고 다시 부지런히 볶아준다

겉은 부드럽고 속은 촉촉한 삼겹살이 노릇하게 잘 익었고 피망도 부드러우면서 아삭한 식감이 느껴지게끔 아주 잘 볶아졌으면 마지막에 참기름 살짝 한바퀴 돌려주고 볶아주고 마무리! 이제 마음에 드는 그릇에 이쁘게 담으러 GO GO~

드디어 완성된 겉부속촉 동북요리 피망삼겹볶음 완성! 이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~" "오늘도 겉은 부드럽고 속은 촉촉한 고기요리 아빠표 '피망삼겹볶음'으로 맛있게 촵촵촵~~~

삼겹살볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-11 수정일 : 2025-07-11

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~ 아빠 요리가 최고야~~

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#피망 #삼겹살 #돼지고기 #피망삼겹볶음 #중국요리 #집밥요리 #반찬추천 #삼겹볶음 #볶음요리 #밥도둑

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