풋호박 볶음 / 조선호박 볶음 / 호박볶음 만드는 법 / 풋호박 요리

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르미엄마

풋호박 볶음 / 조선호박 볶음 / 호박볶음 만드는 법 / 풋호박 요리

요즘 제철 호박이 많이 나오기 시작했죠~ 풋호박도 있고 둥근 호박도 있고 조선 호박이라고도 하죠. 제철이라 싱싱하고 가격도 착해서 간단하게 반찬으로 활용하기 좋은 식재료입니다. 고소하고 칼칼한 맛으로 조리하여 부드러운 식감으로 맛있게 먹을 수 있어서 더 좋은것 같습니다. 맛있는 풋호박 볶음 입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

저울
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도마
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조리용나이프
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웍
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계량스푼
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계량컵
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료 준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200m
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

재료 손질하기 - 풋호박은 먼저 1/4로 자른 뒤 2cm~2.5cm 두께로 도톰하게 썰어 주고 양파는 0.5cm 두께로 채썰고 청양고추는 어슷썰기를 해서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

풋호박 볶기 - 웍에 식용유 1T를 두르고 썰어둔 풋호박을 넣은 뒤 중불에서 잠시 볶은 후 새우젓 1T와 물 250ml를 함께 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 5분에서 7분정도 익혀 줍니다. 각 가정마다 화력의 세기는 다르니 익힘 정도는 확인해 주셔야 합니다.

웍 , 계량스푼 , 계량컵 , 요리스푼

양파 익히기 - 풋호박이 익었으면 채썬 양파를 넣고 볶으면서 익혀 주세요.

마지막 간하기 - 풋호박에 넣은 양파가 다 익어갈 때 참치액젓 2t와 다진마늘 1T, 맛소금 한꼬집을 넣어서 간을 맞춰 주세요. 혹시라도 간이 안 맞으시면 맛소금으로 조절해 주시면 됩니다.

풋호박 볶음 완성하기 - 마지막으로 불을 끄기 바로 전 썰어 둔 청양고추와 참기름 1T, 깻가루 1T를 넣고 섞어 주시면 풋호박 볶음 완성입니다. 좀 더 칼칼하게 드시고 싶으면 마지막에 고춧가루 1/2T를 추가 하셔도 됩니다.

플레이팅

호박볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-11 수정일 : 2025-07-11

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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#풋호박 #볶음 #조선호박 #호박볶음 #만드는 #법 #요리 #둥근 #호박 #새우젓 #조선 #둥근호박볶음 #레시피

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