추운날 먹기좋은 애호박 국수 만들기 / 애호박잔치국수 레시피/ 양념장 만드는법 / 애호박요리

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추운날 먹기좋은 애호박 국수 만들기 / 애호박잔치국수 레시피/ 양념장 만드는법 / 애호박요리

오늘은 애호박 국수 만들어 봤는데요 코인육수로 간단하게 육수 만들어서 간단하면서 맛있게 먹었어요 고명과 김 야채까지해서 오들오들 추운날 더욱 먹기 좋아요

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료소개]

소면
220g 구매
애호박
100g 구매
양파
70g 구매
당근
30g 구매
굵은소금
2꼬집 구매
새우젓
0.5큰술 구매
간장
1작은술 구매
액젓
1.5작은술 구매
코인육수
2개 구매
물
1L 구매

[양념 (*1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml)]

간장
3큰술 구매
쪽파
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
물
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
통깨
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
소스볼
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
비닐봉지
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면기
구매
국자
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근, 애호박, 양파는 채썰어 주세요

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

당근 애호박 양파는 한곳에 모아 굵은소금 넣고 10분정도 재워놔주세요

10분후에 물에 한번 행궈서 채반에 물기를 빼주세요

기름 두르지 않은 팬에 새우젓과 야채 넣고 숨이 죽을때까지 볶아주세요 *중약 불로 볶아주세요

프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼

물 1L 코인육수개 넣고 끓여주세요 *코인육수는 따로 사용하시는뒤에 물양에 따로 넣어야 되는양이 설명되어 있어서 그러 참고 하시고 넣어주시면 됩니다

끓기시작하면 간장, 액젓 코인육수가 다녹을때까지 끓여주신후 불꺼주세요

양념장도 만들어 주세요 (간장, 쪽파, 다진마늘, 고춧가루, 물, 참기름, 통깨)

면 삶아주세요 *삶을때 끓기시작하면 물 100ml 씩넣고 두번 반복해주시고 면 한번 드셔보시고 덜 삼겼으면 한번더해주시면 됩니다

냄비 , 요리젓가락

면은 익었으면 찬물에 행궈서 물기 탈탈 털어주세요

김가루있으시면 김가루 사용하셔도 되구요 없으시면 김이렇게 부셔서 사용하시면 됩니다

모든요리가 완성됬으면 면 넣어주시고 육수, 고명, 김 올려주시면 완성입니다 간은 양념장으로 조절하시면 됩니다

면기 , 국자

: *1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml

애호박국수 관련 상품

등록일 : 2025-07-11 수정일 : 2025-07-11

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#잔치국수 #애호박국수 #양념장 #국수

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