치즈 감자채전 레시피 / 감자전 만드는법

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춤추는루나

치즈 감자채전 레시피 / 감자전 만드는법

비 오는 날, 혹은 특별한 간식이 당기는 날! 따끈하고 고소한 감자전 요리만큼 완벽한 게 또 있을까요? 온 가족이 사랑할 수밖에 없는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치즈감자채전 레시피 소개해 드릴게요. 감자전 속에 고소한 치즈가 더해져 아이들 영양 간식은 물론 어른들 술안주로도 그만이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락)]

조리도구

감자칼
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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숟가락
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가장 먼저 감자 껍질을 벗긴 후 깨끗하게 씻어주세요. 감자채를 써는 것이 감자채전 레시피의 핵심이에요. 칼로 최대한 얇게 슬라이스한 후 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 골고루 익고 바삭한 감자 전이 되어요.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

감자 손질법

전남 해남 햇 수미감자 (3kg/5kg/10kg) 중/대/특/왕특

넓은 볼에 채 썬 감자를 담고, 고운 소금 0.3 숟가락 넣고 조물조물해 준후 10~15분 이상 소금에 절여주세요.

믹싱볼 , 숟가락

10분 후 감자에서 수분이 빠져나왔어요. 감자채를 손으로 꼭 짜 물기를 빼주세요.

감잔 전분 듬뿍 퍼서 한 숟가락을 넣고 잘 섞어주세요.

프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 기름이 충분히 달궈지면 감자채 반죽을 한 국자씩 떠서 팬에 올려주세요. 주걱이나 뒤집개로 살짝 눌러 동그란 모양을 잡고 얇게 펴주세요. 불 세기는 중약불을 유지해 줍니다.

한 면이 노릇노릇하고 바삭하게 익으면 뒤집어주세요.

모차렐라 치즈를 감자채전 위에 반쪽만 놓아요.

치즈가 녹기 시작하고 감자전 밑이 노릇노릇해졌다 싶으면 뒤집개로 전을 반으로 접어주세요.

반으로 접힌 전을 다시 뒤집어서 반대편도 같은 색이 될 때까지 부쳐주세요. 치즈가 녹아내리면서 감자채와 어우러져 환상적인 비주얼을 자랑할 거예요.

치즈감자채전 관련 상품

등록일 : 2025-07-09 수정일 : 2025-07-10

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#술안주 #안주 #감자전 #감자채전 #감자요리 #아이간식 #간식 #모차렐라치즈 #감자치즈 #치즈감자

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