복숭아 통조림 병조림 / 여름과일 디저트 만들기

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동그랑

복숭아 통조림 병조림 / 여름과일 디저트 만들기

단맛이 적은 딱딱이 복숭아로 복숭아 병조림 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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수세미
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도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용집게
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계량스푼
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밀폐유리병
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노하우

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딱딱이 털복숭아입니다. 과일 전용 수세미를 이용해서 깨끗이 씻어줍니다.

볼 , 수세미

병조림 만드는 것은 말랑하지 않은 딱딱이로 만들어야 무르지 않고 식감도 좋답니다.

깨끗이 씻은 다음 껍질을 깎아주고 알맞은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

먹음직스런 노르스름한 빛깔을 위해서 저는 치자물을 우려 만드는데요. 작은 일회용 다시 팩에 치자를 작게 잘라 넣어줍니다. 치자는 선택사항입니다.

물(400ml) 2 컵에 설탕 반 컵과 치자 넣은 다시 팩을 넣은 다음 5분 정도 끓여주세요.

끓고 나서 5분 정도 둔 다음 치자 팩은 건져주세요.

조리용집게

물이 끓으면 복숭아를 넣고 레몬즙 1 큰술을 넣어 5분 정도 끓인 다음 불을 끄고 잔열로 익혀줍니다.

과육이 부드러워질 때까지 오래 끓이면 흐물흐물해져 식감이 떨어지니 색이 살짝 변하고 투명해지면 불을 끄고 잔열로 익혀주세요. 화력이나 과일 상태에 따라 다르니 중간에 확인하며 시간 조절해 주세요.

5분 정도 삶아 주고 불 끄고 완전히 식히니 식감도 알맞고 빛깔도 노르스름하게 잘 들었어요.

완성되면 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장 보관하고 바로 먹으면 됩니다.

밀폐유리병

: 복숭아를 넣고 너무 오래 끓이면 흐물해지니 한번 끓고나면 불을 꺼줍니다

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등록일 : 2025-07-09 수정일 : 2025-07-10

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#복숭아 #복숭아병조림 #복숭아통조림 #복숭아디저트

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