편스토랑 남윤수 무카레 레시피 무요리

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편스토랑 남윤수 무카레 레시피 무요리

오늘은 벼르고 벼르던 카레를 만들어 봤는데요 카래는 만드는법이 진짜 다양한데요 아마 재료가 모두 다양하게 사용해서 더근런거 같아요 이번에는 편스토랑에서 본 무카레를 만들어 봤어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료소개 (1큰술 = 15ml)]

무
900g 구매
굵은소금
1.5큰술 구매
소고기다짐육
250g 구매
물
600ml 구매
케찹
3큰술 구매
카레가루
6큰술 구매
올리브유
3큰술 구매

[다짐육양념재료]

간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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계량스푼
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웍
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요리스푼
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국자
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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무는 원하시는 사이즈대로 손질해주시면 될꺼 같아요 저는 티비 나온대로 손질해 주었는데요 생각 보다 두꺼운거 같았는데 또 푹 끓이고 나면 괜찮은거 같기도해서 편하신대로 손질해주시면 될꺼 같아요

도마 , 조리용나이프

무는 굵은소금 넣고 10분정도 재워놔주세요

믹싱볼 , 계량스푼

다짐육도 양념넣고 재워놔주세요

10분후 물기는 꼭짜주시고 냄비나 웍에 올려주세요

웍 , 요리스푼

고기도 올려주시고 위에 올리브유도 둘러주고 강불로 켜주세요

자글자글 소리가나면 물 부어주시고 케찹, 카레가루 넣고 뚜껑덮어서 3분 끓여주세요

저는 무가 안익어서 약불로 뚜껑다시 덮어서 무익을때까지 끓여주었어요 *한번씩 열어서 뒤적뒤적해주세요

무가 딱 알맞게 잘 익었어요

쪽파나 고춧가루 살짝 올려서 드셔도 좋아요 매운게 하나도 없어서 아이들도 너무 잘먹네요

국자 , 완성접시

무카레 관련 상품

등록일 : 2025-07-09 수정일 : 2025-07-09

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#카레 #무카레 #편스토랑 #무요리 #무우요리 #남윤수

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