도토리묵 요리 냉면육수 활용 도토리 묵사발 만들기

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춤추는루나

도토리묵 요리 냉면육수 활용 도토리 묵사발 만들기

오늘은 시판 냉면육수를 활용해 뚝딱 만들 수 있는, 초간단 묵사발 만들기 알려드릴게요. 얼음 동동 띄운 묵사발 한 그릇이면 무더위도 문제없어요. 냉면 육수는 새콤달콤한 맛은 슴슴한 도토리묵과 환상의 조화를 이루어요. 밍밍할 수 있는 도토리묵에 생기를 불어 넣어 주어요. 칼로리 낮은 도토리묵요리 오이와 김치를 넣어 가볍고 건강한 한 끼 식사로도 최고예요. 시원한 도토리묵 요리 냉면육수 활용 묵사발 만들기 정말 쉬워요~!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락)]

도토리묵
300g 구매
시판용 냉면육수
1봉지 구매
오이
1/3개 구매
당근 색감용
약간 구매
김치
1줌 구매
설탕
0.3 구매
참기름
0.5 구매
깨소금
0.4 구매

[선택]

조리도구

도마
구매
묵칼
구매
냄비
구매
채반
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
믹싱볼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도토리묵을 세로로 길게 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 일반 칼로 썰어도 좋지만, 묵 칼을 사용하면 예쁜 물결무늬를 낼 수 있어요. 너무 얇지 않게 썰어주는 게 좋아요.

도마 , 묵칼

도토리묵 손질법

냉장고에 있는 묵은 딱딱하죠! 묵을 부드럽고 탱글탱글해지게 만들고 떫은맛도 제거하기 위해 끓는 물에 넣어 3분 정도 데쳐주세요. 묵을 썬 후 데쳐야 데치는 시간이 짧아져요.

믹싱볼 , 채반

데친 묵은 찬물에 바로 헹궈 열기를 빼주고 체반에 받쳐 둡니다.

당근과 오이는 채 썰어 주고 김치는 물에 씻어 물기를 짜낸 후 가위로 잘라주세요. 김치에 설탕, 참기름, 깨소금으로 조물조물 버무려 둡니다. 김치의 신맛에 따라 설탕량을 조절해 주세요. 김치는 묵사발의 새콤달콤한 맛을 내주어요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법,믹싱볼,숟가락

그릇 바닥에 먼저 썰어둔 도토리묵을 담아요

그 위에 양념한 김치와 채 썬 오이, 당근 등 채소를 얹어주세요. 냉면육수를 묵사발에 부어주세요. 냉면육수를 미리 냉동실에 넣어 살얼음 동동 띄워도 좋고 얼음을 넣어도 되어요.

시판 냉면육수는 제품마다 간이 조금씩 다를 수 있어요. 맛을 본 후 기호에 따라 설탕이나 소금 등을 넣어주세요.

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등록일 : 2025-07-08 수정일 : 2025-07-09

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#도토리묵 #냉국 #시원한국 #냉면육수 #묵사발 #다이어트 #여름국 #시원한요리

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