청국장 황금 레시피 (사용 청국장-정지뜰청국장)

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애티

청국장 황금 레시피 (사용 청국장-정지뜰청국장)

저는 김치 찌개파 보단 된장 찌개파 라서 청국장도 자주 만들어 먹곤 하는데요 광고 아니고.. 제가 이거 저거 시장에서도 사먹어 보고. 온라인에서도 사 먹어 봤는데 그중 하나에 정착 하게된 청국장이 정지뜰 청국장이에요 냄새도 강하지도 않고 너무 짜지도 않고 딱! 제입에 맛있더라구요 제가 즐겨 해먹는 청국장 레시피 한번 보고 가세요~ ^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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청국장 레시피 재료 : 청국장 1개 / 돼지고기(찌개용) 200g / 애호박 반개 / 양파 반개 / 대파 적당량 / 김치 적당량 / 두부 반모 / 버섯(선택사항) 모든재료는 적당한 사이즈로 채썰어 준비. (돼지고기도 되도록 한입 크기로 등분해 놓는다)
양념 및 부재료 : 들기름(1T) , 코인육수(1개) , 참치액젓(2T), 다진마늘(1T) , 고추가루 1T

도마 , 조리용나이프

청국장 찌개에 들어갈 채소손질을 끝냈으면 제일먼저, 뚝배기나, 냄비에 들기름을 한바퀴 두르고 돼지고기와 썰어놓은 김치를 함께 볶아준다.

뚝배기 , 요리스푼

돼지고기, 신김치 볶은뒤, 육수 코인 1개를 넣고, 물 800ML 정도 넣고 (500 ML이상 권장) 끓여준다. (육수 코인이 없다면, 후추. 다시다 가루(1스푼) 으로 대체 가능.)

뚝배기가 끓어오르면 준비한 채소 넣고, 청국장도 쪼개서 넣고 풀어준다.

간 맞추기 다진마늘 1T /참치액젓 2T / 고춧가루 1T

마지막에 두부 반모 썰어서 넣어주고~ 이제 국물이 자작해질때까지 끓여주면 끝

: 청국장 찌개를 끓일때는 꼭 계란말이를 같이 해서 상에 내놓아요... 조합이 좋은것 같아요^^ 그리고 제가 즐겨먹는 정지뜰청국장 진짜 맛있더라구요 ^^ (광고아님 내돈내산 ㅋ) 온라인으로 한번에 여러개사서 냉동실에 쟁여두고 먹고있어요. 청국장을 끓이실때 냉동 보관중이던 청국장을 전날 미리 냉장실로 옮겨두면 요리하는 시간을 단축시킬수 있어요^^ (너무 꽝꽝 얼어 있으면 요리하기가 여간 불편 한게 아니더라구요 -0-;;)

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등록일 : 2025-07-08 수정일 : 2025-07-08

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