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밥심은국력

여름철 보약, 가지의 재발견, 불없이 만드는 초간단 전자레인지 가지나물

여름철 보약, 가지의 재발견, 불없이 만드는 초간단 전자레인지 가지나물
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
직접 키운 가지를 친한 언니가 나눠주셨어요. 가지를 먼저 깨끗하게 세척 해주세요.

가지 손질법

꼭지를 제거하고 가지를 반으로 갈라줍니다.

도마 , 조리용나이프

어슷썰어주세요.
전자레인지용 찜기에 가지 반을 넣고 고운 소금을 약간 뿌려줍니다. 나머지 가지도 넣어주고 다시 소금을 약간 뿌려줍니다.

전자레인지찜기

뚜껑을 닫아줍니다. 이런 용기가 없으면 전자레인지 에 들어갈 수 있는 용기에다 넣고 비닐랩을 씌워줍니다. 구멍을 한 두개 뚫어주고요.
전자레인지에서 총 3분간 돌려주는데, 1분 30초가 되면 꺼내서 한번 뒤집어 줍니다. 그리고 뚜껑 덮고 나머지를 돌려줍니다.

전자레인지

가지가 잘 익었어요.
망에 넣고 가지를 식혀줍니다.

채반

식힌 가지를 양파망이나 면 보자기에 넣고 짜줍니다.
통깨를 갈아줍니다.

미니절구

볼에 다진 마늘 0.5작은술, 참치 액젓 1작은술, 참기름 1작은술 을 넣어 섞어줍니다. 참치 액젓이 없으면 국간장도 좋고요. 국간장도 없으면 그냥 소금을 넣고 만들어도 됩니다.

믹싱볼

가지를 넣어주세요.
조물조물 무쳐줍니다.

위생장갑

통깨를 갈아서 넣어주면 고소한 향이 배가 됩니다.
요렇게 마무리되었어요.
초간단 전자레인지 가지나물 완성!

접시

매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 청양고추를 송송 썰어 무쳐도 됩니다.
전자레인지 하나로 뚝딱 만드는 가지나물! 부드럽고 촉촉한 식감에 담백한 양념이 어우러져 입맛 없을 때도 술술 넘어가는 반찬이에요. 무엇보다 불 안 쓰고 간편하게 만들 수 있어 더운 여름철, 자취생, 바쁜 주부 에게 딱입니다.

등록일 : 2025-07-08 수정일 : 2025-07-09

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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