콩나물 무채 무침

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고우니

콩나물 무채 무침

아삭함이 배가 되는 콩나물 무채 무침 레시피에요. 입맛 없는 여름에는 밑반찬으로도 좋고, 쓱쓱 비벼 먹으면 너무 맛있어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
무
200g 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
대파
약간 구매
고운 소금
3꼬집 구매

[콩나물 삶을 때]

굵은소금
1/2작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물, 무, 대파를 준비해요.

콩나물 200g, 무 200g, 대파 약간

냄비에 콩나물을 넣고 물을 약간 부어 소금을 뿌려서 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 삶아서 1분 뜸을 들인 후 찬물에 담갔다 건져서 채 반에 담아 물기를 제거합니다.

냄비 , 채반

콩나물 손질법

무를 편을 썰어서 결대로 채를 썰어 주고, 대파도 송송 썰어서 준비해요.

무 200g, 대파 약간

도마 , 조리용나이프

결대로 썰어주면 나물을 무쳐도 물이 생기지 않아요.

볼에 채 썬 무와 데친 콩나물을 담고, 마늘, 고춧가루, 통깨, 대파를 넣어요.

다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 통깨 1큰술, 대파 약간

믹싱볼 , 계량스푼

나머지 양념 재료들을 차례로 간장,매실 넣어줍니다.

진간장 2큰술, 매실 1큰술

다음은 참기름과 고운 소금을 넣어줍니다.

참기름 1큰술, 고운 소금 3꼬집

무채부터 먼저 조물조물 버무려 빨갛게 색을 내어줍니다.

콩나물과 무를 섞어서 한번더 조물조물 무쳐주면 아삭한 콩나물 무채 무침 완성입니다.

콩나물무채무침 관련 상품

등록일 : 2025-07-06 수정일 : 2025-07-07

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#콩나물 #무 #콩나물무침 #무양념무침 #무콩나물무침

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