무말랭이 무침 황금레시피! 무말랭이 사이다에 절이세요

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무말랭이 무침 황금레시피! 무말랭이 사이다에 절이세요

오늘은 밑반찬으로 인기가 많은 무말랭이 무침 레시피를 소개할게요. 무말랭이 특유의 아린맛을 간단하게 잡을 수 있으니 꼭 레시피대로 만들어 보세요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
140g 구매
사이다
500ml 구매
까나리액젓
3큰술 구매
다진 홍고추
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2작은술 구매
참치액젓
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
매실액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
까나리액젓
2큰술 구매

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노하우

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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무말랭이는 흐르는 물에 2~3번 세척해 줍니다. 물에 오랜시간 노출되면 맛있는 무 특유의 달큰한 맛이 빠지니 최대한 빠른 속도로 세척해 주세요.

무말랭이는 특유의 아린맛이 있어요. 이 향을 쉽고 빠르게 잡아볼게요. 세척한 무말랭이에 사이다 500ml와 까나리액젓 3큰술을 넣어 버무린 후 30분간 실온에 놔둡니다.

30분이 지나면 무 특유의 아린맛은 잡히고 무가 이렇게 오동통하게 불었어요.

물로 헹구지 말고 건더기만 건져서 가볍게 손으로 짜줍니다. 물기를 완벽하게 제거하지 않아도 돼요.

이제 후루룩 무쳐볼게요. 다진 홍고추 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 참치액젓 1큰술, 고춧가루 3큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술, 깨 1큰술, 물엿 2큰술, 까나리액젓 2큰술을 넣어 버무립니다.

조물조물 무쳐서 냉장고에서 24시간 숙성시킨 후 드셔보세요. 그럼 간이 안까지 배어들어 더 맛있어요.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2025-07-05 수정일 : 2025-07-07

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#채식 #밑반찬 #쉬운레시피 #인기반찬 #제철음식 #쉬운밑반찬

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