마를렌크뇌델 (Marillenknödel)

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마를렌크뇌델 (Marillenknödel)

19세기 디저트 "마를렌크뇌델"은 오스트리아의 전통 디저트로, 대한민국에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 그 시절의 디저트를 지금 직접 만들어보세요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 살구 손질법

동영상

조리순서Steps

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행운유자(살구)를 준비하여 반으로 자릅니다.

도마 , 조리용나이프

밀가루, 세몰리나, 버터, 노른자를 섞어 반죽을 만듭니다.

반죽에 소금과 설탕을 추가하여 간을 맞춥니다.

볼 , 조리용스푼

반죽을 얇게 펴서 유자(살구)를 감쌉니다.

끓는 물에 반죽을 넣고 삶습니다.

빵가루와 버터, 시나몬 파우더를 섞어 마무리합니다.

: 1. 말러는 고귀했고, 나는 반죽이 언제나 몰라서 고귀함을 느낍니다.
2. 삶을 때 바닥에 붙지 않도록 1~2번만 저어주세요.
3. 설탕은 제일 달고 맛있을 때 만드시는 것을 추천!

마를렌크뇌델 관련 상품

등록일 : 2025-07-05 수정일 : 2025-07-07

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레시피 작성자About the writer

지중해 기반의 요리와 베이킹 l 실내정원 l 홈파밍

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#지중해요리 #크레이지리치코리안 #장한나 #말러디저트 #마를렌크뇌델

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