토마토 매실장

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

34

상품목록

묘식당

토마토 매실장

올리브유 대신 매실액으로 방울토마토 마리네이드할 때의 장점
1. 소화 개선 및 피로 회복에 탁월
매실액에는 유기산(구연산, 사과산 등)이 풍부하게 들어 있어 소화 기능을 촉진하고 위장을 편안하게 해줍니다. 특히 중년 여성에게 흔한 소화불량이나 위장 트러블 해소에 도움이 되며, 젖산 분해를 도와 피로 회복에도 효과적입니다.

2. 항산화 및 노화 방지 효과
매실액은 비타민 C, E, 베타카로틴 등 강력한 항산화 성분이 풍부해 세포 손상을 막고 노화 방지에 도움을 줍니다. 이는 피부 건강과 건강한 노화에 긍정적으로 작용합니다.

3. 해독 및 면역력 강화
매실액은 살균, 해독 작용이 뛰어나 식중독 예방, 장 건강 증진, 면역력 강화에 효과적입니다. 특히 여름철이나 장이 약한 분들에게 더욱 유익하며, 혈액을 맑게 하고 성인병 예방에도 도움을 줍니다.

방울토마토와 매실액의 궁합
방울토마토와 매실액은 서로의 단점과 장점을 보완해주는 아주 좋은 조합입니다. 토마토의 산미와 매실액의 새콤달콤함이 어우러져 상큼하고 입맛을 돋우는 맛을 냅니다. 매실액에 방울토마토를 절이면 토마토의 신선함과 매실의 감칠맛이 배어들어 입맛이 없을 때나 후식, 건강 간식으로 인기가 많습니다. 또한 매실액은 토마토의 보관성을 높여 장기 보관에도 도움이 됩니다.

특히 매실은 따뜻한 성질, 토마토는 시원한 성질을 가져 서로의 체질적 단점을 보완해주며, 매실의 해독 작용이 토마토의 풋내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다.

맛과 영양을 더 좋게 만드는 추가 재료
레몬즙: 상큼함과 비타민C를 더해주고, 매실액의 풍미를 한층 업그레이드합니다.

바질, 바질시럽: 허브의 향긋함이 매실액의 고루한 맛을 잡아주고, 입맛을 돋웁니다.

견과류(피스타치오 등): 고소함과 식감을 더해주며, 영양도 보강됩니다.

샐러드 채소: 드레싱 없이 곁들여 먹으면 한 끼 샐러드로 손색이 없습니다.

양파, 월계수잎: 양파를 넣으면 아삭한 식감과 단맛이 더해지고, 월계수잎은 향을 더해줍니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
스퀴저
구매
스푼
구매
밀폐용기
구매
접시
구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깨끗이 씻은 방울토마토는 십자모양을 내어주세요.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초간 데쳐내요.

냄비 , 채반

찬물에 담갔다 잠시 식힌 후 껍질을 벗겨요.

레몬은 즙을 짜서 준비해요.

껍질 벗긴 토마토에 소금과 레몬 즙을 넣어 섞어요.

매실액을 토마토가 자작하게 잠길 정도로 넣어 섞어 냉장보관해요.

다음날 부터 드시고 샐러드 또는 요거트에 곁들여 드셔도 좋아요.

토마토매실장 관련 상품

등록일 : 2025-07-04 수정일 : 2025-07-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

당신을 위한 특별한 일상요리

sns

sns

sns

댓글 0

#방울토마토 #방울토마토매실절임 #매실액

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(186)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(111)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(82)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(65)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(36)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(98)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(72)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(17)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(406)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(55)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(49)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(179)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(76)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(60)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(42)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(78)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(51)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.9(20)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(124)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(511)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(165)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(45)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(44)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(21)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(18)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(13)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(18)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.