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여름밑반찬 간단한 불없이 밑반찬 3가지 더워서 요리 포기한 분 강추!

날씨가 요즘 너무 덥죠? 덥다 덥다 하면 더 덥다지만.. 더운걸 안 덥다 할 수가 있나요?
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추 1/2통 (600g) 가늘게 채썰어 찬물에 5분 담가 세척한 뒤 채에 밭쳐 물기를 최대한 빼주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

양배추 손질법

양파 1/2개는 채썰어주고 대파 1/3대 송송 썰어주세요

양파 손질법

분량의 양념장을 모두 넣은 뒤 잘 섞어요 식초 2큰술, 국간장 2큰술 멸치액젓 1큰술, 매실액 2큰술, 알룰로스 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술 (짠맛 단맛은 입맛에 따라 가감해요)

계량컵 , 계량스푼

넉넉한 볼에 양배추, 양파, 대파 양념장 모두 부어 살살 무쳐주면 양배추생채무침 완성입니다

믹싱볼 , 젓가락

새송이 2개 밑동을 잘라내고 길게 잘라주세요 대파 3cm 송송 썰어 준비해요

도마 , 조리용나이프

전자레인지용 찜기에 담아 3~4분간 익혀주세요 익힌 새송이버섯은 한김 식혀준 뒤 물기를 꼬옥~ 짜주세요

전자레인지찜기 , 전자레인지 , 면보

분량의 양념 재료를 잘 섞어요 설탕 1/3큰술, 식초 1/3큰술 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술 (짠맛 단맛은 입맛에 따라 가감해요)
넉넉한 볼에 새송이버섯, 대파, 다진마늘 1/2큰술, 양념장 한곳에 담아 살살 무쳐주면 완성입니다
가지 2개 는 꼭지를 제거하고 (손조심하세요) 도톰하게 약 0.5cm 두께로 어슷썰어요

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

대파 3cm, 홍고추, 청양고추 1/2개씩 송송 썰어준비해요

대파 손질법

전자레인지용 찜기에 가지 담아 5분간 익혀준 뒤 한김 식혀 물기를 살짝 짜주세요
분량의 양념재료와 대파, 고추 한곳에 모두 담아 잘 섞어주세요 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술, 참치액 1작은술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 고추, 대파 (짠맛 단맛은 입맛에 따라 가감해요)
가지를 접시에 가지런히 또는 넉넉한 볼에 담아 양념재료 올려 주면 완성입니다

반찬통

팁-주의사항
(계량스푼 : 1큰술 =15ml / 1작은술= 5ml)

등록일 : 2025-07-04 수정일 : 2025-07-04

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#여름밑반찬#반찬레시피#반찬요리
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