김치찌개용, 밑반찬으로도 활용 가능한 김치볶음

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김치찌개용, 밑반찬으로도 활용 가능한 김치볶음

김치찌개 먹을 때 푹 익힌 김치찌개 생각 날 때 있지요? 아니면 들기름 버무려 먹는 김치볶음 반찬 생각날 때도 있구요. 여러가지로 활용 할 수 있도록 김치를 미리 준비해 놓을 수 있어요:)

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
양파
1/4개 구매
물
120ml 구매
코인육수
1개 구매
설탕 신 정도에 따라
1/2~1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
식용유
구매

[밑반찬용으로 먹을 경우(선택사항)]

들기름 취향껏
3~5큰술 구매
통깨
1~2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
웍
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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웍에 식용유를 두르고 김치를 가위로 잘라 넣어줍니다. 채 썬 양파도 썰어 웍에 바로 넣습니다.

도마 , 조리용나이프 , 주방가위 , 웍 , 요리스푼

양파 손질법

볶아주다가 설탕을 넣어줍니다.

물과 코인육수를 넣어 끓여줍니다.

다진마늘과 고추가루를 넣어줍니다. 그리고 2-30분 정도 푹 끓여줍니다. 물이 부족할 경우 조금씩 넣어가며 끓여줍니다.

물이 자작해지면 불을 끕니다. 이대로 그냥 반찬으로 드셔도 되고 들기름과 통깨를 넣어 섞어주셔도 됩니다. 또한 이대로 식혔다가(들기름과 통깨 안 넣고) 냉장고에 보관하시면 나중에 김치찌개 끓이실 때 이 김치를 넣어 활용도 가능합니다.

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등록일 : 2025-07-03 수정일 : 2025-07-03

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