냉이 된장국(냉이 손질법 포함)

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맛이랑

냉이 된장국(냉이 손질법 포함)

봄이 오면 찾게 되는 냉이로 된장국 끓여 먹어 보아요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
100~150g 구매
된장
2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
육수코인
2개 구매
대파
1/4대 구매
두부
1/2모 구매
쌀뜨물 또는 물
1L 구매

[냉이 손질용]

식초
2~3방울 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
냄비
구매
채망
구매
숟가락
구매
국자
구매
완성그릇
구매

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▶ 액젓 조리법

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▶ 만개한알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

조리순서Steps

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냉이를 먼저 2번정도 물에 헹군 후 볼에 물을 담아 식초 2~3방울 떨어뜨립니다. 5분 정도 그대로 둡니다.

냉이 손질법

냉이의 뿌리부분 잔털을 칼로 긁고 끝부분을 잘라 줍니다. 뿌리가 너무 굵으면 반으로 잘라주고 누런 잎도 자릅니다.

도마 , 조리용나이프

물에 여러 번 헹궈줍니다.

물기를 빼줍니다.

냉이를 3~4cm 길이로 자릅니다.

도마 , 조리용나이프

대파, 두부를 잘라 준비해줍니다.

쌀뜨물이나 물을 냄비에 담아 육수코인을 넣고 끓여줍니다.

강불

된장을 체에 걸러 2큰술 풀어줍니다. 고추가루 1큰술, 액젓 2큰술, 다진마늘 1/2큰술 넣어줍니다.

채망 , 숟가락

물이 끓으면 거품을 제거해줍니다.

두부, 냉이, 대파를 한꺼번에 넣고 1~2분 정도 끓여줍니다.

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등록일 : 2025-07-03 수정일 : 2025-07-03

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#냉이 된장국

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