오이무침 김대석 셰프 절이지 않고 맛있는 오이 반찬 레시피 된장이 포인트

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태화식품공업(주)

오이무침 김대석 셰프 절이지 않고 맛있는 오이 반찬 레시피 된장이 포인트

오이무침 레시피는 보통 소금에 절여 고추장과 액젓으로 맛을 내는데요 소금에 절이는 과정 없이 된장과 진간장으로 맛을 낸 김대석 셰프님 오이무침 레시피를 가져왔어요! 매일 먹어도 질리지 않는 아삭하고 시원한 오이무침 뚝딱 만들어 보세요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
청양고추
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념 ]

범일콩된장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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니트릴장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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오이 껍질을 벗긴 후 씨를 제거하지 않고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

고추와 양파도 썰어 넣고 분량의 양념을 넣어주세요.

오이가 짓눌려 수분이 나오지 않도록 살살 버무리며 양념을 무쳐주세요.

니트릴장갑 , 접시

오이무침 관련 상품

등록일 : 2025-07-03 수정일 : 2025-07-03

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레시피 작성자About the writer

태화식품공업(주)

1945년부터 범일콩된장, 범일고추장, 범일간장 등을 제조하는 태화식품입니다.

제품: 범일 콩된장(특대입자)

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