훈제오리숙주찜 / 찜기없이 건강한 집밥 다이어트 저녁메뉴추천

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포우맘의요리

훈제오리숙주찜 / 찜기없이 건강한 집밥 다이어트 저녁메뉴추천

오늘 저녁메뉴로 담백하고 맛있는 훈제오리고기와 숙주 배추를 넣어서 훈제오리고기 숙주찜을 만들어 먹었어요 숙주찜은 다들 좋아하는 메뉴입니다. 저도 무척 좋아해서 가끔씩 만들어 먹는데요 신랑의 유튜브를 보더니 우리 나이 때는 숙주를 많이 먹어야 한다면서 숙주나물 반찬을 만들어 달라고 하더군요 숙주나물을 볶아서 먹을까 하다가 찜으로 만들어 먹으면 좋을 것 같아서 훈제오리를 넣고 숙주찜을 만들어 먹었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리고기
500g 구매
숙주 300g
1봉지 구매
배추
6장 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
깻잎
10장 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
믹싱볼
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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양파 반개를 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 자르고 찢어 주세요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

깻잎도 채 썰어주고 배추는 듬성듬성 썰어줍니다. 배추 대신에 양배추도 가능해요

깻잎 손질법

냄비나 찜기를 준비해주세요 저는 찜기 없이 냄비에 숙주찜을 만들거예요 배추를 올려줍니다.

배추 위에 숙주 한 줌을 펴 주세요

숙주 손질법

훈제오리를 올려줍니다.

다시 배추를 깔고 숙주를 올려주세요

나머지 남은 오리를 올려줍니다.

냄비 위에 팽이버섯과 깻잎 양파를 올려서 뚜껑을 닫고 6~7분 쪄 주세요 재료에 따라 쪄 지는 시간은 더 길어질 수 있습니다 최대 10분이면 다 쪄 집니다.

오리고기 숙주찜이 쪄 지는 동안 찍어 먹을 소스를 만들어 줍니다. 소스 만들 그릇을 준비하고 간장 3스푼과 물 3스푼 설탕 1스푼을 넣어주세요

소스볼 , 계량스푼

멸치액젓 1스푼과 식초 2스푼 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다.

다진마늘 1스푼과 겨자 1/3 스푼, 후추를 넣어서 양념소스를 잘 저어주세요

찜기에서 김이 나고 오리고기와 채소가 다 쪄 지면 가스불을 꺼 주세요 그리고 뚜껑 열기 완성

훈제오리숙주찜 관련 상품

등록일 : 2025-06-30 수정일 : 2025-07-01

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#훈제오리숙주찜 #훈제오리 #숙주찜 #여름보양식

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