들기름막국수 만들기 / 입맛 살리는 여름 별미 한그릇요리

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포우맘의요리

들기름막국수 만들기 / 입맛 살리는 여름 별미 한그릇요리

날씨가 더워집니다. 비가 오려는지 습하기도 하고요 더워진 날씨에 입맛이 없을 때 여름 별미로 먹는 고소한 음식 들기름 막국수 주말 점심으로 들기름 막국수를 만들어 먹었어요 들기름과 김만 있으면 한그릇 뚝딱 만들 수 있기 때문에 힘들이지 않고 막국수를 만들 수 있어요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀막국수
100g 구매
생김
3장 구매
오이
1/3개 구매
상추
5장 구매
통깨
1T 구매
깨가루
1T 구매

[국수양념]

들기름
3T 구매
간장
1/2T 구매
쯔유
1/2T 구매
매실청
1/2T 구매

[상추 양념]

간장
1T 구매
고춧가루
1/2T 구매
설탕
1/2T 구매
식초
1/2T 구매

조리도구

비닐봉지
구매
석쇠
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
요리집게
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
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접시
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노하우

▶ 김 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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생김 3장을 구워서 위생 비닐에 넣어서 부숴주세요

비닐봉지 , 석쇠

간장 반스푼 쯔유 반스푼을 그릇에 넣어줍니다. 쯔유가 없으면 참치액젓도 가능하고요 참치액젓이 없다면 간장을 반스푼 넣어주세요

소스볼 , 계량스푼

매실청 반스푼을 넣어주고 잘 섞어서 양념장을 준비합니다. 매실청 대신에 올리고당이나 설탕 가능해요

끓는 물에 건조된 메밀막국수를 넣어주고 4분간 삶아주세요 4분 삶은 후에는 찬물에 비비면서 씻어줍니다.

냄비 , 요리집게 , 채반

볼에 삶은 막국수를 담아주세요 들기름 3스푼을 넣어주세요

믹싱볼 , 숟가락

만들어둔 양념장을 넣어주세요 조물조물 무쳐주세요

상추5장과 오이1/3개를 어슷 썰어서 채 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

상추 손질법

볼에 채 썬 상추와 오이를 넣어주고 간장 1스푼을 넣어줍니다.

고춧가루 반스푼과 설탕 반스푼을 넣어줍니다. 설탕 대신 다른 달달한 매실청이나 알룰로스 사용 가능해요

식초 반 스푼을 넣어주고 양념을 섞어주세요 상추와 오이는 생략이 가능합니다. 맛있게 먹으려고 만들어 봤어요

접시에 들기름과 간장 양념한 막국수를 담아주세요

사이드로 김가루와 상추를 올려줍니다. 통깨를 빻은 깻가루 한스푼과 통깨 한스푼을 뿌려주세요 참깨를 갈아서 만든 깻가루를 넣으면 들기름 막국수가 더 고소합니다.

: 100g이 1인분이에요. 1인분은 500원짜리 동전 사이즈입니다. 건 메밀막국수 대신에 생면막국수를 사용하셔도 됩니다.

들기름막국수 관련 상품

등록일 : 2025-06-29 수정일 : 2025-06-30

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#들기름막국수 #들기름메밀막국수 #여름별미 #한그릇요리

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