한 입 먹으면 건강이 차오르는 산뜻한 다이어트 반찬 [시래기볶음]

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한 입 먹으면 건강이 차오르는 산뜻한 다이어트 반찬 [시래기볶음]

여러분, 뼈 해장국이나 코다리조림에 함께 넣어 먹으면 일품인 시래기 좋아하시나요?! 시래기 하면 특히 양구가 유명한 산지인데요! 보통은 무를 먹기 위해 무를 재배 하는데 양구의 시래기는 시래기(무청)를 위해 무가 작고 시래기가 야들야들할 때 수확하기에 부드러운 식감이 일품인데요! 그래서 준비한 시래기를 온전히 즐기기 좋은 메뉴! 바로 [시래기볶음] 간편 레시피입니다!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은시래기
200g 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1T 구매

[소스]

물
1컵 구매
국간장
2T 구매
연두
1T 구매
들기름
1T 구매
통깨
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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시래기는 흐르는 물에 2~3회 세척한 뒤 물기를 꽉! 짜서 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라줍니다.

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

달궈진 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파와 다진 마늘을 함께 넣고 볶아 파 기름을 내줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

대파손질법

손질한 시래기를 함께 넣고 살짝 볶은 뒤 물, 국간장, 연두를 넣어 밑간하고 졸이듯 볶아줍니다.

마지막에 고소한 들기름과 통깨까지 살살 뿌려주시면

고소함 가득한 [시래기볶음] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

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시래기볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-26 수정일 : 2025-06-26

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레시피 작성자About the writer

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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댓글 1

#시래기 #시래기볶음 #양구시래기 #시래기나물 #시래기나물볶음

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