어묵볶음 레시피 / 어묵복음 맛있게 만드는법 / 어묵볶음 만들기 / 어묵볶음 황그레시피

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두율이아빠

어묵볶음 레시피 / 어묵복음 맛있게 만드는법 / 어묵볶음 만들기 / 어묵볶음 황그레시피

맛있길 소문난 어묵볶음 레시피 알려드릴게요~ 맛집소리 듣는 백반집 이모님의 비법 어묵볶음! 어찌나 맛있는지 사람들이 2번~3번씩 리필을 해먹어요. 이 순서대로 볶아서 맛있는 반찬으로 활용해보세요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장 16g
2스푼 구매
멸치액젓 8g
1스푼 구매
참기름 6g
1스푼 구매
물엿 30g
3스푼 구매
굴소스 6g
1/2스푼 구매
새우젓 5g
1/3스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
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숟가락
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프라이팬
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요리스푼
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

동영상

조리순서Steps

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어묵은 기호에 따라 먹기 좋게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

마늘은 2~3mm 로 편으로 얇게 썰어주세요.

대파는 어슷어슷 썰어주세요.

대파손질법

꽈리고추를 깨끗히 씻어서 3~4등분으로 잘라주세요. 꽈리고추를 어묵이랑 같이 볶으면 정말 맛있습니다.

양파는 0.5cm 정도로 채를 썰어주세요.

양파손질법

양념란에 적힌 재료들을 분량껏 볼에 넣고 섞어주세요. 간장은 진간장입니다. 멸치액젓을 넣어보세요. 감칠맛 나는 짠맛이 끝내줍니다. 참기름을 넣어주세요.

소스볼 , 숟가락

물엿을 넣어주세요. 다른 당류 사용시 당도가 다 다르니 기호에 맞는 양을 넣어주세요. 굴소스를 넣어주세요. 새우젓을 건더기만 퍼서 넣어주세요. 새우젓으로 짠맛을 올리니 진짜 독특하고 맛있는 어묵볶음이 되더라고요. 물엿이 바닥에 늘어 붙어 있지 않게 골고루 섞어주세요.

코팅팬에 식용유를 넣고 약불에 마늘을 노릇노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 요리스푼

양파를 넣고 중불에 양파 숨이 살짝 죽을때 까지 대략 1~2분 볶아주세요.

대파와 꽈리고추를 넣고 중불 유지하고 30초 볶아주세요.

고춧가루 1스푼을 따로 뿌려서 30초 정도를 볶아주세요.

어묵을 넣은다음 골고루 섞어주세요. 양념을 전부 넣고 강불로 불을 바꾸고 30~40초간 타지않게 볶아주세요.

통깨는 기호에 따라 마지막에 뿌려주세요.

밥돋구 소리듣는 맛있는 어묵볶음 이렇게 볶아서 맛있는 반찬으로 활용해보세요.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-25 수정일 : 2025-06-27

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두율이아빠

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#어묵볶음 #레시피 #만드는법 #황금레시피 #만들기 #간장어묵볶음

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