초코쿠키 만들기 견과류 쿠키

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뚜루

초코쿠키 만들기 견과류 쿠키

제과는 제빵과 달리 발효나 복잡한 성.형 과정 없이 만들기가 간단해요. 계량과 굽는 시간만 정확히 하면 성공률 100%로 홈베이킹 입문자도 쉽게 따라할 수 있어 누구나 도전해볼 수 있답니다. 조물조물 아이와 함께 요리 활동으로 하기에도 좋은 쿠키만들기 소개해 드릴게요 '◡'

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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주방저울
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거품기
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채반
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오븐팬
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오븐
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식힘망
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노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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하루견과 80g, 박력분 155g, 계란 1개, 소금 1g, 무염버터 100g, 흰설탕 45g, 황설탕 45g, 베이킹파우더 4g, 초코칩 150g을 준비합니다. 견과류는 너무 크지 않게 적당한 크기로 잘라주고(손톱 크기 정도), 계란엔 소금 1g을 넣어 부드럽게 풀어 준비해 주세요.

볼 , 주방저울

박력분 155g에 베이킹파우더 4g을 넣어 섞어주세요.

볼 , 거품기

실온에 둔 무염버터 100g은 부드럽게 풀어주고 흰설탕 45g, 황설탕 45g을 함께 넣어 입자가 있게끔 섞어주세요.

미리 풀어둔 계란은 3번에 나누어 넣어가며 섞어주세요.

미리 섞어둔 박력분+베이킹파우더를 채반에 걸러 버터반죽에 넣고 부드러운 상태로 칼로 썰 듯 11자를 그리며 섞어주세요.

가볍고 짧게 흰 밀가루가 조금 보일 정도로만 섞어줍니다.

반죽에 초코칩과 견과류를 넣고 가볍게 섞어준 후 랩을 씌워 냉장실에 1시간 휴지시켜 주세요.

1시간 후 반죽을 8개로 나눠 가볍게 모양을 잡아준 후 예열된 오븐에서 180도 15분 구워주세요.

오븐팬 , 오븐

바로 나온 쿠키는 쉽게 부서지니 충분히 식혀 마무리해 주세요.

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등록일 : 2025-06-23 수정일 : 2025-06-23

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http://blog.naver.com/2min_love

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#초코쿠키 #초코쿠키만들기 #견과류쿠키 #홈베이킹

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