깻잎무침 깻잎김치 맛있게 만드는 법

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랴니의간단레시피

깻잎무침 깻잎김치 맛있게 만드는 법

며칠 전 초등딸이 학교 급식에서 깻잎무침을 먹었는데 너무 맛있더라고 먹고 싶다고 하더라고요 어릴 땐 잘 안 먹더니 입맛이 바뀌네요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
2묶음 구매
양파
1/2개 구매

[양념재료]

멸치액젓
5스푼 구매
참치액젓
2스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
마늘
2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
물
2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
접시
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 깻잎을 씻어서 식초물에 담가둡니다

깻잎손질법

양파는 1/2개를 길고 얇게 슬라이스해주고, 양념을 만들어 주는데요 멸치액젓 4-5, 참치액젓 2, 고춧가루 3, 설탕 1/2, 마늘 2, 올리고당 1/2, 물 2를 밥숟가락으로 계량해 잘 섞어줍니다

볼 , 스푼 , 도마 , 조리용나이프

깨끗이 씻어 둔 깻잎을 채에 올려 물기를 빼주고 이제 양념을 묻혀주는데요 숟가락과 반찬통을 준비해요

채반 , 접시

한장한장 깔아서 숟가락으로 양념을 조금씩 떠서 발라줍니다

: 다 발라진 깻잎은 반찬통에 넣어주고 남은 양념도 다른 통에 넣어뒀어요 남은 양념은 냉장고에 보관했다가 다음에 사용해도 됩니다 깻잎무침은 바로 먹어도 맛있지만 냉장고에 넣어뒀다가 먹어도 맛있더라고요 매운맛을 좋아한다면 여기에 청양고추 하나 썰어 넣어도 맛있으니 참고하세요

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2025-06-21 수정일 : 2025-06-23

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랴니의간단레시피

쉽고 간단한 레시피를 소개하는 블로거 랴니입니다

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#깻잎 #깻잎김치 #깻잎무침 #깻잎무침양념 #깻잎김치양념 #국민반찬 #집밥반찬

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