속이 편한 마죽

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속이 편한 마죽

아침에 부담 없이 먹기 좋은 마죽입니다. 찬밥을 활용하니 조리시간도 단축할 수 있어 바쁜 시간에 더없이 좋은 속 편한 메뉴인 것 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

참 마 5cm
2개 구매
찬밥
1컵 구매
계란 흰자
1알 구매
참기름
2큰술 구매
소금
약간 구매
김가루
1작은술 구매
잣 고명용
5알 구매

조리도구

전자레인지용기
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전자레인지
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핸드믹서
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조리용필러
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강판
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냄비
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조리용스푼
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면기
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노하우

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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1. 찬밥은 전자레인지에서 2분간 돌려주세요.
2. 핸드믹서에 밥과 물 1컵을 붓고 곱게 갈아주세요.

전자레인지용기 , 전자레인지 , 핸드믹서

마는 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요.

조리용필러 , 강판

1. 냄비에 간 밥을 넣어주세요.
2. 중불에서 저어가며 2분간 끓여주세요.

냄비 , 조리용스푼

1. 물과 밥이 섞여서 걸쭉해지기 시작하면 간 마를 넣어주세요.
2. 밥과 마를 잘 섞어가며 1분간 더 끓여주세요.

참기름 2큰술과 소금을 넣고 간을 맞춰주세요.

끓인 마죽에 계란 흰자를 넣고 저어준 후 계란이 익을 때까지만 한소끔 더 끓여주세요.

따뜻할 때 그릇에 담고 김가루 1작은술, 참기름 1큰술, 잣알을 올리고 완성합니다.

: 1. 농도가 되직하면 물을 추가해 주세요.
2. 마의 뮤신 성분은 알레르기를 유발할 수 있으므로 장갑을 끼고 손질하는 것을 추천드려요.

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등록일 : 2025-06-21 수정일 : 2025-06-23

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#마죽 #참마죽 #마죽끓이는법 #찬밥활용죽 #식은밥활용요리 #간마죽

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