닭다리가 이렇게 맛있을 일? 부드럽고 쫄깃한 이색 치킨스테이크 & 카레라이스 레시피

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어쩌요화니키친

닭다리가 이렇게 맛있을 일? 부드럽고 쫄깃한 이색 치킨스테이크 & 카레라이스 레시피

오늘은 냉동실에 있는 닭다리를 활용해서 뭘 해줄까 고민고민~ 며칠전에 치킨을 먹었다고 하니... 치킨은 패스! 고민고민하다가.... 닭다리 치킨스테이크로 결정!

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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생강가루를 푼 물에 닭다리를 넣고 30분정도 담궈두고 잡내를 없애준다. 우유에 담궈줘도 되지만... 난 항상 생강물에 닭의 잡내를 잡아주는데.. 잡내도 그렇지만 닭살에 은은하게 생강의 향이 베이기 때문이다

간장 3숟가락, 미림 2숟가락, 간 마늘 3숟가락, 굴소스 1숟가락, 설탕 1.5숟가락을 넣고 양념장을 만들어준다

칼과 가위로 사진과 같이 닭다리 발목쪽 힘줄을 칼로 돌려가며 끊어낸 다음 가위를 마지막 힘줄을 짤라주고 닭다리살의 중간부위를 가위로 살짝 잘라준다

도마 , 조리용나이프 , 조리용가위

잘라준 살을 중심으로 치마 뒤집듯 살을 뒤집어서 모아준다

스텐트레이

손질한 닭다리에 카놀라유(식용유)를 골고루 꼼꼼하게 발라준다

오븐에 220도 예열한후 기름칠한 닭다리를 30분동안 구워준다

오븐팬 , 오븐

구워진 닭다리를 꺼내서 미리 준비해둔 양념장을 꼼꼼하게 구석구석 발라주고 오븐에 180도 설정 후 20분 추가로 구워준다

추가로 굽는 동안 닭다리 치킨스테이크와 함께 먹을 샐러드도 준비도 준비해준다. (소스는 취향에 맞게끔... 마요네즈 1숟가락, 케첩 1숟가락, 허니머스터드 1숟가락)

도마 , 조리용나이프 , 볼

나 편하자고 빵을 줄려니 맘이 아파서 급 치킨스테이크와 어울리는 카레라이스를 준비한다. 고슬고슬한 카레라이스를 위해 씻은 쌀을 무쇠솥에 넣고 카레가루 3숟가락 풀어준 카레물을 솥에 부어준다

씻은 쌀 전체에 카레물이 스며들게끔 잘 저어준 다음 강한불로 밥을 짓기 시작한다. 솥의 물이 끓기 시작하면 강한불로 10분정도 더 끓이다가 약한불로 바꿔주고 15분정도 뜸을 들여준다

고슬고슬한 카레라이스가 완성되면... 캔옥수수 3숟가락을 넣고 카레라이스와 옥수수가 잘 섞이도록 쉐킷쉐킷~~

은은한 카레향이 옥수수와 정말 잘 어울리는 고슬고슬한 카레라이스 완성! 이제 모든 음식이 준비되었으면 마음에 드는 그릇에 이쁘게 담으러 GO GO~~~

맛있게 구워진 닭다리 스테이크와 고슬고슬 은은한 카레향의 카레라이스, 샐러드 담아주기 완성!

짜쟌~~~ 부드럽고 쫄깃하고 촉촉한 이색 치킨스테이크 & 카레라이스 완성! 이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~~~~" "오늘도 부드럽고 쫄깃하고 촉촉한 아빠표 '치킨스테이크 & 카레라이스'로 맛있게 촵촵촵~~~~~~~"

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등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-26

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어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~

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#치킨스테이크 #닭다리요리 #스테이크 #집밥요리 #닭요리 #이색닭요리 #닭양념구이 #간장닭다리구이

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