훈제오리 야채찜 / 소스 / 훈제오리 / 다이어트 / 훈제오리 소스 / 훈제 오리고기 요리

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르미엄마

훈제오리 야채찜 / 소스 / 훈제오리 / 다이어트 / 훈제오리 소스 / 훈제 오리고기 요리

다이어트를 위한 요리중의 하나가 훈제오리 야채찜인데요. 훈제 오리고기 야채찜은 다양한 야채를 활용할 수 있는 장점을 가지고 있는 요리이고 누구나 쉽게 할 수 있는 할 수 있는 요리 이기도 합니다. 저는 무쇠 냄비를 이용해 무수분으로 조리했습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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소스볼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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재료 준비 * 야채는 취향껏 다양하게 이용 하시면 됩니다. *계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200m 사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

야채 손질하기 - 준비한 야채는 깨끗이 씻어 주시고 적당한 크기로 썰어 줍니다. 그 중에서 청켱채는 1/4로 자른 뒤 씻어 줄께요.

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

청경채 손질법

냄비에 준비한 재료 담기 - 저는 무수분 요리를 할 것이기 때문에 무쇠 냄비를 준비했습니다. 준비한 냄비에 알배추, 당근, 청경채, 숙주나물, 훈제 오리고기 순으로 올리고 뚜껑을 덮어 줍니다.
* 무쇠 냄비를 사용하지 않으시면 그냥 찜기에 물을 넣고 찌셔도 다 됩니다.

숙주 손질법

훈제 오리찜 찌기 - 중불에서 10분간 야채와 훈제 오리고기를 쪄 줍니다. 집집마다 화력의 차이는 있으니 조절하시면 됩니다. 10분이 지났으면 뚜껑을 열고 팽이버섯을 올린 뒤 5분간 더 뜸을 들여 주시면 훈제 오리고기 야채찜 완성입니다. *무수분 요리지만 야채에서 나온 수분과 오리 기름이 쭉 빠진게 확인이 됩니다.

소스 만들기 - 양조간장 3T, 식초 1T, 올리고당 1T, 맛술 1T, 다진마늘 1t, 연겨자 1t, 청양고추 1개를 다져서 넣고 통깨 1T를 넣어 모두 모두 섞어 주시면 맛있는 훈제 오리고기 야채찜 소스 완성입니다.

소스볼 , 계량스푼

플레이팅

훈제오리야채찜 관련 상품

등록일 : 2025-06-17 수정일 : 2025-06-17

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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#훈제오리 #야채찜 #소스 #다이어트 #고기요리 #요리 #찜 #만들기 #포만감 #영양식

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