닭가슴살 장조림 레시피 // 간단하게 만드는 법

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임메추

닭가슴살 장조림 레시피 // 간단하게 만드는 법

냉동실에 잠들어있던 냉동 닭가슴살로 간단하게 반찬을 만들어봤어요 도시락 반찬으로도 굿인 메뉴에요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
2덩이 구매
물
900ml 구매
맛술
100ml 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4 구매
마늘
5알 구매
꽈리고추
10개 구매
마늘쫑
1/2줌 구매

[간장 소스 재료]

간장
150ml 구매
맛술
5숟갈 구매
올리고당
3숟갈 구매

조리도구

냄비
구매
계량컵
구매
요리집게
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양파 1/4개, 마늘 5개, 대파를 준비했어요 준비한 채소와 물 900ml, 맛술 100ml, 닭가슴살 두 덩이를 넣고 강불에 끓여주세요 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여서 15분 정도 끓여주세요 (거품은 중간중간 걷어내주세요!)

중불

맛술이 없을 때는 소주나 미림을 넣어줘도 됩니다

닭가슴살만 빼내서 조금 식힌 후 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어줬어요 육수는 꼭 그대로 남겨주세요!!

요리집게 , 채반

닭가슴살을 삶는 동안 꽈리고추 10개와 마늘쫑 반줌 정도를 먹기 좋은 크기로 썰어줬어요 꽈리고추는 반절 정도로 썰어서 넣을까 하다가 이렇게 잘게 썰어줘야 비벼먹기 편할 것 같더라구요 마늘쫑은 생략해도 무방한데요 저는 마늘쫑을 좋아해서 넣어봤어요

도마 , 조리용나이프

육수 내면서 사용했던 채소는 대파만 빼고 양파랑 마늘은 그대로 사용해줬습니다. 육수에 잘게 자른 닭가슴살과 꽈리고추, 마늘쫑, 간장 150ml, 맛술 5숟갈, 올리고당 3숟갈을 모두 넣어 끓여주세요 중불에 15분 정도 더 끓여주면 끝입니다!

중불

: 참기름 조금 뿌려서 같이 비벼 먹으면 정말 맛있는 한끼 뚝딱이죠 닭가슴살 두 덩이로 장조림을 만들면 3~4끼는 먹더라구요 이거 참고하셔서 닭가슴살 양조절해서 만드시면 될 것 같아요! 남은 닭가슴살 장조림은 이렇게 밀폐용기에 담아서 보관해주면 됩니다. 도시락으로 싸기도 좋은 반찬입니다

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등록일 : 2025-06-15 수정일 : 2025-06-16

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#닭가슴살장조림 #장조림만들기 #장조림 #닭가슴살요리 #냉동닭가슴살

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