딱 10분 만에 중식집 뺨치는 [마파두부]를 만들 수 있다고요?!

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채광eat

딱 10분 만에 중식집 뺨치는 [마파두부]를 만들 수 있다고요?!

여러분, 혹시 두부 요리 좋아하시나요?! 들기름에 노릇하게 구워 먹어도, 양념이 쏙 밴 조림도 일품이지만 저는 그중에서도 고기랑 두반장 듬뿍 넣어 만드는 ‘마파두부’를 가장 선호하는데요! 매콤하고 감칠맛 넘치는 맛이 생각만 해도 벌써 침 고이는데요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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▶ 대파 조리법

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▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

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두부는 큐브 모양으로 썬 뒤 끓는 물에 약 30초 정도 데쳐줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

(*연두부를 이용하시면 더욱 부드럽게 드실 수 있습니다~)

팬에 고추기름을 두르고 대파와 마늘을 함께 넣고 파기름을 만듭니다.

프라이팬 , 조리주걱

이후 돼지고기를 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다

분량의 양념장과 물을 넣고 한소끔 끓여 감칠맛을 더해줍니다.

✅고추기름 3T ✅두반장 1T ✅굴소스 1T ✅간장 1T ✅설탕 1T ✅백설1분링(사골) 1개 ✅물 1/2컵 ✅후추

1)에 데친 두부를 넣고 양념과 어우러지게 조심스레 섞어줍니다.

*두부가 으깨지지 않게 조심해 주세요!

전분물을 넣어 농도를 잡아주고 화조유를 1큰술 둘러주시면

(*화조유는 산초로 만든 기름이라 얼얼한 맛이 강하기에 취향껏 넣어주세요~)

감칠맛 넘치는 [마파두부] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

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등록일 : 2025-06-12 수정일 : 2025-06-12

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#마파두부 #중식 #중식요리 #두부 #두부요리 #두부레시피 #집밥

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