돼지등뼈 맑은 탕 레시피 :)

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핸이맘

돼지등뼈 맑은 탕 레시피 :)

감자탕하면 딱 등뼈가 생각나지요? ㅎㅎㅎ 그런데 아이와 같이 먹을 수 있는 요리를 생각하다보니 맑게 끓이게 되었어요. 잡내 하나도 없구요. 뼈 사이사이에 있는 살들의 감칠맛이 정말 최고에요!

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등뼈
1.5kg 구매
월계수잎
3장 구매
통후추
10알 구매

[양념]

된장
1T 구매
새우젓 선택사항
구매

노하우

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 새우젓 보관법

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핏물 두시간 이상 빼주시면 잡내 잡기 편해요.

된장, 월계수잎, 통후추 넣고 한 번 팔팔 끓여주세요.

끓이고 난 등뼈를 깨끗하게 씻고 물을 한가득 받아 팔팔 지속적으로 끓여주세요.

뽀얀 국물이 금방 우러납니다 :)

고기도 잘 익었죠? 정말 맛있어요!

새우젓 넣어서 간 맞췄어요. 선택사항 입니다^^

: 냉동 등뼈를 사용해도 핏물 빼주시고 깨끗하게 씻기만 하면 잡내 잡기 좋아요.

돼지등뼈맑은탕 관련 상품

등록일 : 2025-06-06 수정일 : 2025-06-07

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 :) 맛있고 간편한 집밥요리를 좋아하고, 아이에게 다양한 식재료로 건강하게 맛있는 요리를 합니다♥️

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