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찬밥 활용 레시피! 밥 계란전

식은 밥은 물론 자투리 채소 활용하기도 좋은 일석이조 메뉴! 밥 계란전입니다. 냉털하기도 좋아요.갓 구운 밥 전에 토마토케첩은 필수! 밥 계란 전을 한 층 업그레이드해 주네요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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1. 홍, 노 파프리카는 속을 제거하고 잘게 다져주세요.
2. 양파는 가로 세로 잘게 다져주세요.
3. 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

파프리카손질법

1. 찬밥은 전자레인지에서 1분간 돌려서 데워 주세요.
2. 볼에 밥과 다진 채소를 넣어주세요.

, 전자레인지

계란 4개를 깨트려 주세요.
1. 분량의 밑간 재료 : 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어주세요
2. 모든 재료를 잘 섞어서 계란밥 반죽을 만들어 주세요.

스푼

볼에 계란 4개를 풀어서 잘 섞어주세요.

, 조리용젓가락

1. 사각 계란말이 팬에 기름을 두르고 계란밥 반죽 4큰술을 넣어주세요.
2. 얇게 펼쳐서 약불에 익혀주세요.
3. 반죽이 반쯤 익었을 때 뒤집개로 에그팬 가장자리로 반죽을 밀어가며 밥 계란 전을 말아주세요.

계란말이팬 , 뒤집개

1. 밥 계란 전을 팬의 한 면에 몰아 두고 계란 물 1 국자를 넣어주세요.
2. 계란 물이 밥 계란 전으로 들어갈 수 있게 밥을 살짝 들어 주세요.
3. 계란말이 하듯 밥 계란 전을 굴려가며 계란을 말아주세요.
앞뒤로 익힌 밥 계란 전은 김밥용 발로 감싸서 모양을 잡아주세요.
한 김 식힌 밥 계란 전은 먹기 좋기 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

접시에 담아 케첩을 뿌려주면 완성입니다.

접시

팁-주의사항
1. 계란밥 반죽이 너무 질퍽하다면 밀가루 1큰술을 넣어도 좋아요.
2. 계란밥 반죽을 마는 과정에서 잘 흐트러질 수 있으니 팬의 가장자리 면을 활용하여 팬을 비스듬히 세워서 굴리듯 말아 주시면 좋아요.

등록일 : 2025-06-06 수정일 : 2025-06-11

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