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고우니

냉면 & 밀면 양념장

냉면·밀면 먹을 때 간편하게 넣어 먹는 양념장 레시피를 소개해요. 냉면육수의 맛을 헤치지 않는 깔끔한 맛의 양념장입니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
집에 있는 재료를 이용해서 간단하게 만드는 냉면·밀면 양념장. 먼저 재료를 준비해요.

양념접시 , 계량스푼 , 바뜨

양파와 대파를 갈기 좋게 썰어서 믹서기에 멸치 다시마 육수를 부어 썰어둔 양파와 대파를 넣고 갈아줍니다.

양파 100g, 대파 1/3개, 멸치다시마육수 150ml

믹서기

믹서로 간 재료를 요리 볼에 부어서 고춧가루와 통깨 등 나머지 양념 재료를 모두 넣어주세요.

고춧가루 6큰술 , 다진 마늘 1큰술, 매실 1큰술 , 국간장 2큰술 , 소금 1작은술, 사과식초 1큰술, 설탕 1/2큰, 레몬즙 1큰술

요리 볼

잘 저어서 고춧가루가 불어 나도록 잠시 두었다 유리병에 담아서 냉장고에 보관합니다. 냉면·밀면 먹을 때 간편하게 넣어 먹을 수 있으며 냉면육수의 맛을 헤치지 않는 깔끔한 맛의 양념장입니다.

요리 스푼 , 유리병

등록일 : 2025-06-04 수정일 : 2025-06-05

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레시피 작성자About the writer

고우니

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#고춧가루#양념장만드는법#밀면#냉면#평양냉면
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