오이 양파 무침 / 오이고추장무침 레시피

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춤추는루나

오이 양파 무침 / 오이고추장무침 레시피

날이 더워지면서 땀을 많이 흘리게 되고 그러면서 입맛도 잃어버리게 되는데요. 잃어버린 입맛 번쩍 돌아오게 할 간단 반찬 가져왔어요. 고춧가루만 넣은 오이무침도 맛있지만 고추장을 넣은 오이 양파 무침은 밥 비벼 먹기에 좋아 계란프라이 올려 비빔밥으로도 즐겨도 되어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
굵은소금
0.5 구매
양파
1/2개 구매

[양념 (계량 : 밥숟가락) ]

고춧가루
1 구매
고추장
1 구매
간장
1 구매
설탕
1 구매
식초
2 구매
참기름
1 구매
통깨
1 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 양 끝을 자른 후 동그란 모양으로 썰어주세요. 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배고 식감도 좋아요.

오이에서 물이 많이 생기는 것을 싫어하시는 분들은 오이에 굵은소금 반 수저를 뿌려 10분 정도 절여주세요.

절인 오이는 흐르는 물에 가볍게 씻고 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. 바로 먹을 거라면 생략해도 상관없어요.

양파는 채 썰어 준비합니다.

식초 2T/ 고추장 듬뿍 1T/ 고춧가루, 진간장, 설탕, 참기름, 통깨 1T 고추장무침 양념 재료를 볼에 담고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. 설탕이 잘 녹도록 저어주는 게 중요해요.

큰 믹싱 볼에 양파와 오이 그리고 고추장 양념장을 넣어요.

양념이 고루 배도록 손으로 살살 무쳐주세요. 고추장이 전체적으로 잘 버무려지게 골고루 무쳐준 준 후 그릇에 담아주세요.

: 오이 고추장무침에 삶은 소면을 넣어 비벼 먹어도 정말 맛있어요. 냉장 보관 시 2~3일 정도는 신선하게 즐길 수 있어요.

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등록일 : 2025-06-04 수정일 : 2025-06-04

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#오이무침 #오이반찬 #양파무침 #양파반찬 #오이 #양파 #고추장무침 #고추장양념 #오이양파무침 #간단반찬

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