돼지고기 뒷다리살 제육볶음 만들기 / 제육볶음 양념 레시피

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haru

돼지고기 뒷다리살 제육볶음 만들기 / 제육볶음 양념 레시피

푸짐하게 즐기기 좋은 고기반찬~ 매콤 달콤한 제육볶음 양념에 볶아 만드는 돼지고기 뒷다리살 제육볶음 레시피입니다. 앞다리살보다 가성비가 좋은 뒷다리살로 푸짐한 제육볶음 만들어 드세요~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 뒷다리살
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
대파
1대 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1/3스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
구매
통깨
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
후라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 뒷다리살은 키친타월로 눌러 핏물을 제거해 주세요. 양파와 당근은 채 썰고 대파는 반 갈라 길쭉하게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

제육볶음 양념장은 소스볼에 다진마늘 1스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 고추장 1스푼 반 , 고춧가루 2스푼 ,올리고당 1스푼 , 간장 1스푼 , 맛술 2스푼 , 후추 , 통깨를 넣고 고루 섞어 미리 만들어 주세요.

중불로 달군 팬에 식용유를 소량 두른 뒤 돼지고기 뒷다리살을 넣어 주세요. 이때 단맛을 입히기 위해 설탕 1스푼을 뿌린 뒤 고기에 코팅시키며 볶아 줍니다.

중불

고기가 익어 색이 하얗게 변하면 미리 준비한 양념장을 넣고 볶아주다 양파와 당근을 넣고 볶아 줍니다.

돼지고기와 채소에서 수분이 나오면 양념의 수분을 날리며 양념을 자작하게 볶다 양파가 투명하게 익으면 대파를 넣어 주세요.

대파의 숨이 죽도록 볶은 뒤 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 제육볶음을 완성합니다.

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-03 수정일 : 2025-06-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#제육볶음 #돼지고기뒷다리살 #뒷다리살제육볶음 #제육볶음양념

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