알토란 이보은 김무침 실패 없는 밥도둑!

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깨주부

알토란 이보은 김무침 실패 없는 밥도둑!

예전에 친정엄마가 많이 만들어줬던 반찬 중에 제가 좋아했던 김무침~ 알토란 방송에서 이보은 요리연구가님이 만드는 법을 알려주시더라구요. 그래서 저번에 황태채조림에 이어 이번에도 보양 반찬을 쉽게 따라 만들어 봤답니다. 신랑이 마른 김 구워서 간장 양념장에 싸 먹는 걸 좋아해서 마침 곱창김을 많이 사놨던지라, 알토란 김무침을 휘리릭 만들 수 있었네요. 그럼 지금부터 재료부터 만드는 법까지 천천히 알려드리도록 할게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른김
20장 구매
홍고추
1/2개 구매
쪽파
3대 구매

[밑간]

국간장
2스푼 구매
맛술
4스푼 구매

[양념]

진간장
4스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
매실청
4스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 청양고추
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
깻가루
1스푼 구매

조리도구

프라이팬
구매
위생비닐백
구매
볼
구매
스푼
구매
접시
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노하우

▶ 김 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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김은 두 장씩 겹쳐 한번 턴 다음 달군 팬에 앞뒤로 바삭하게 구워줍니다.

구운 김은 위생팩에 넣어 부숴줍니다.

위생비닐백

부순 김을 볼에 담고 국간장 2T, 맛술 4T를 넣어 밑간을 해줍니다.

고춧가루 2T, 진간장 4T, 매실청 4T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 통깨 1T, 깻가루 1T, 다진 홍고추, 다진 쪽파를 넣고 버무리면 끝!

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등록일 : 2025-06-02 수정일 : 2025-06-04

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#알토란김무침 #이보은김무침 #알토란이보은김무침 #김무침레시피

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