제육숙주볶음

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제육숙주볶음

제육숙주볶음입니다^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1kg
숙주
380g
양파 큰거
1개
대파
적당량
청양고추
1개

[양념]

고추가루
5큰술
진간장
10큰술
올리고당
5큰술
매실액기스
3큰술
미림
2큰술
참기름
1큰술
마늘
1큰술
후추
적당량
통깨
적당량

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
소스볼
숟가락
프라이팬
요리집게
조리주걱
접시

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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돼지고기,양파,대파,청양고추는 먹기좋은 크기로 잘라주고 숙주는 씻어 물기를 빼주세요

돼지고기에 간장3큰술 후추를 넣어 버무리고 잠깐 둡니다

간장7큰술 고추가루 매실액 올리고당 미림 참기름 후추 마늘을 넣고 양념장을 만들어 둡니다

간장 후추에 재워둔 돼지고기를 먼저 볶아주세요

고기가 어느정도 익으면 양파 대파 청양고추를 넣고 볶아주세요

양파 손질법

고기와 야채가 익으면 양념장을 넣고 볶아주세요

고기에 양념이 어우러지면 숙주를 넣고 버무려 줍니다

숙주 손질법

불을끄고 뚜껑을 덮고 10분정도 그대로 두세요

그릇에 담고 깨를 뿌려주면 완성입니다^^

: 양념은 취향에 맞춰 조절해주세요^^

등록일 : 2025-06-01 수정일 : 2025-06-02

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