콩나물깻잎무침

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아담여인

콩나물깻잎무침

아삭한 콩나물무침에 깻잎으로 향긋함을 더한 반찬

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
250g 구매
깻잎
4장 구매
다진 마늘
1작은술 구매
다진 파
1큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
홍고추
1/2개 구매
통깨
약간 구매

조리도구

냄비
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채반
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도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
구매
접시
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 대파 손질법

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냄비에 콩나물이 잠길 정도의 물을 부어 뚜껑을 덮고 팔팔 끓어오를 때까지 삶아줍니다.

믹싱볼 , 냄비

콩나물 손질법

삶은 콩나물은 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

콩나물 무침에 곁들일 야채로 기본 양념 외에 깻잎을 돌돌말아 잘게 채썰어 준비했어요.

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

콩나물에 소금 1/4작은술 정도 아주 약간의 소금으로 밑간을 한 후 채썬 깻잎과 다진 마늘, 다진 파를 넣고 고루 무쳐줍니다.

마지막으로 참기름과 통깨 약간 뿌려 섞어줍니다.

콩나물깻잎무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-30

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