깻잎월남쌈

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아담여인

깻잎월남쌈

도시락메뉴로 좋은 깻잎 월남쌈

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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요리집게
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

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▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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냄비에 물 적당량 붓고 대파잎과 레몬슬라이스 1조각을 띄워 10여분간 끓여주다가 불고기용 앞다리살을 샤브샤브하듯 앞뒤로 데쳐냅니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

삶아진 돼지고기는 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

요리집게 , 채반

월남쌈에 같이 곁들일 야채들은 그때그때 집에 있는 야채, 과일들을 이용합니다. 오이, 당근은 길고 가늘게 채썰고 깻잎과 새싹채소는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해서 준비합니다. 참외는 길이로 1/2등분해서 씨를 제거하고 껍질째 얇게 슬라이스해서 준비했어요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

당근 손질법

끓여서 뜨거운 물을 한 김 식힌 후 라이스페이퍼를 담궈 촉촉하게 만들어주고 그 위로 깻잎과 준비된 돼지고기, 야채, 과일을 얹어 돌돌 말아줍니다.

깻잎 손질법

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등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-30

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