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1. 재료준비
마늘쫑 190g은 손가락 한 마디정도
길이로 썰어주세요
물에 여러번 깨끗이 씻어
물기는 빼주세요
대파 약간 잘게 썰어주세요
저는 너무 많이 썰어서 절반만 사용했어요
두부 300g은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
마늘쫑 크기랑 너무 차이나지 않게
딱 한입 크기로 썰어주었어요
2. 마늘쫑덮밥 양념
덮밥 양념 만들게요
간장 2큰술, 참치액 1큰술, 굴소스 1큰술,
알룰로스 2큰술, 고추장 0.5큰술,
미림 1큰술, 다진마늘 1큰술,
후추 약간, 물 50ml 넣고 잘 섞어주세요
(밥숟가락 계량 기준)
3. 마늘쫑덮밥 레시피
팬에 기름 두르고 대파 먼저 넣어
파기름 내주세요
파기름이 올라오면 고춧가루 2큰술 넣고
고추기름 내주세요
타지않도록 잘 섞어주세요
썰어놓은 마늘쫑 넣고
양념장 부어 달달 볶아주세요
마늘쫑에 양념이 배어들도록
달달 볶아주세요
마늘쫑이 어느정도 익었으면
두부 넣고 잘 볶아주세요
두부가 으깨지지 않도록 살살 섞어주세요
양념 자작한 덮밥 스타일로 먹고 싶어서
물 50ml 정도 더 추가해줬어요
물이 살짝 졸아들면서 재료들과 잘 섞이면
마지막에 깨 뿌려주세요
등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29
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