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1. 재료준비
손질된 오징어 2마리
몸통, 다리 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
양파 큰 거 기준 1/2개
적당한 두께로 썰어주세요
당근 약간 썰어 준비해 주세요
대파 약간 오징어 길이 비슷하게
썰어주세요
2. 양념만들기
고추장 1.5큰술, 간장 3큰술,
알룰로스 2큰술, 다진마늘 1큰술,
홍게가루(코인) 1개, 후추 약간 넣어주세요
(밥숟가락 계량 기준)
홍게가루없다면 분말육수로
대체 가능해요
양념 잘 섞어 준비해 주세요
3. 염정아 오징어볶음 만들기
팬에 기름 넉넉히 두르고
고춧가루 3큰술 넣어주세요
염정아 오징어볶음에서 불맛나는 비법은
고추기름을 낸 후 볶아주는거에요
타지않게 약불에서 고추기름을 내주세요
썰어둔 야채를 다 넣고
고추기름과 섞이도록 달달 볶아주세요
썰어둔 오징어, 양념장 넣고
잘 섞어 볶아주세요
센불에서 볶아야 야채에서 물이 나오지않고
불맛나는 그대로 유지할 수 있어요
타지않게 계속 섞어가며 볶아주세요
오징어가 다 익었으면
깨 뿌려주세요
등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29
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